Singhada ou châtaigne d'eau : pourquoi il ne faut pas l'éviter cet hiver

Toutes les raisons d'en manger, dit Rujuta Diwekar. En avez-vous déjà eu un ?

Connaissez-vous ces bienfaits du légume-tubercule ? (Photo : Getty Images/Thinkstock)

Des légumes-tubercules de cette saison, singhada ou les châtaignes d'eau sont quelque chose que vous devriez jurer par. Contrairement à leur nom l'indique, ce ne sont pas des noix en soi, mais elles sont riches en antioxydants. Nutritionniste de célébrités Rujuta Diwekar s'est récemment rendu sur Instagram et a souligné l'importance de manger le singhada, l'appelant le toast de l'hiver.

Voici ce qu'elle a posté.

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Un post partagé par Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) le 15 décembre 2019 à 21h58 PST

Selon Diwekar,

*Le singhada ou châtaigne d'eau est une riche source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.

*Traditionnellement, ce légume est également connu pour améliorer la fertilité.

* Il peut favoriser l'équilibre hormonal dans le corps.

* Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent bénéficier du singhada car il aide à réduire considérablement les niveaux de pression artérielle.

*Manger du singhada peut soulager l'acidité.

fleurs blanches aux bords violets

*Manger de la châtaigne d'eau est également recommandé pour les périodes de jeûne.

Voici quelques autres avantages dont vous devriez prendre note

Puisque le singhada est rempli de vitamine E, de vitamine B, de zinc et de potassium. La consommation de Singhada peut conduire à des cheveux soyeux, brillants et sains. Il élimine également les toxines du corps qui endommagent le cuir chevelu et la texture des cheveux. Singhada a également le pouvoir de retenir l'humidité dans les cheveux.

Les Singhadas sont super nutritifs et faibles en calories. Ils peuvent également être inclus dans un régime amaigrissant. La consommation régulière de singhada peut vous fournir des fibres, des protéines, du potassium, du calcium, du manganèse et du cuivre.

Comment les manger ?

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Un post partagé par Soumya Sharmistha (@stories_behind_photographs) le 30 novembre 2019 à 13h48 PST

Vous pouvez le manger cru, il suffit de le peler pour l'ouvrir. Vous pouvez le faire rôtir, puis le peler et le manger. Vous pouvez le sécher, en faire un atta, puis en faire des rotis qui sont populaires pendant les jeûnes. C'est un dessert, un repas intermédiaire et un repas principal, a déclaré Diwekar.

Voici une recette rapide d'un autre type de Singhade ki Sabzi

La recette de Kali Mirch Singhare Ki Sabzi est un simple sauté de châtaignes d'eau qui est mélangé avec de la poudre de poivre, de la poudre de curcuma et du hing. Les feuilles de curry et les graines de moutarde ajouteront une saveur supplémentaire au plat et élèveront la saveur.

Ingrédients:

250g – Singhada
1 cuillère à café – Graines de moutarde
1 brin – Feuilles de curry
1 cuillère à café – poudre de poivre noir
1/2 cuillère à café – Poudre de curcuma (Haldi)
1 pincée – Asafoetida (hing)
Sel au goût
Huile de cuisson

Méthode:

* Faites cuire sous pression les châtaignes d'eau avec leur couche externe avec une tasse d'eau pendant au moins quatre sifflements.

* Retirez la peau et coupez-les en petits morceaux. Faire chauffer une poêle avec de l'huile, ajouter les graines de moutarde et laisser crépiter.

*Ajoutez les feuilles de curry, accrochez et laissez les feuilles de curry crachoter pendant quelques secondes. Ajouter le singhada cuit et saupoudrer de poudre de poivre, de poudre de curcuma, de sel et faire sauter pendant au moins cinq minutes et éteindre.

*Le sabzi est prêt à servir et peut être accompagné de riz vapeur.

L'article ci-dessus est uniquement à des fins d'information et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical professionnel. Demandez toujours conseil à votre médecin ou à un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir concernant votre santé ou un problème de santé.