Le bicarbonate de soude peut éliminer les pesticides des pommes : étude

Le lavage des pommes pourrait être une stratégie efficace pour nettoyer les pesticides, mais selon les chercheurs, le bicarbonate de soude est la solution la plus efficace pour réduire les pesticides. Lisez la suite pour en savoir plus.

Connaissiez-vous ce simple hack de vie ? (Source : Thinkstock)

Selon une étude, laver les pommes avec du bicarbonate de soude, un produit ménager courant, pourrait aider à éliminer les résidus de pesticides à la surface des fruits, les rendant ainsi plus sûrs pour la consommation. L'utilisation de pesticides peut aider à augmenter le rendement des cultures, mais des inquiétudes quant à leurs effets potentiels sur la santé humaine ont été soulevées au fil des ans.

Le lavage pourrait être une stratégie efficace pour nettoyer les pesticides des produits, et c'est une pratique courante dans l'industrie alimentaire, ont déclaré les chercheurs. Cependant, certains des composés protecteurs des plantes qui sont absorbés par les fruits et légumes peuvent ne pas être facilement éliminés avec les méthodes de nettoyage actuelles.

Des chercheurs de l'Université du Massachusetts aux États-Unis voulaient savoir quelle méthode de lavage pouvait réduire le plus efficacement les pesticides. Ils ont appliqué deux pesticides courants – le fongicide thiabendazole, dont des recherches antérieures ont montré qu'il peut pénétrer dans les pelures de pomme, et l'insecticide phosmet – sur les pommes Gala biologiques.

Ils ont ensuite lavé ces pommes avec trois liquides différents : de l'eau du robinet, une solution à 1% de bicarbonate de soude et
une solution d'eau de Javel commerciale souvent utilisée sur les produits. La solution de bicarbonate de soude était la plus efficace pour réduire les pesticides.

Après 12 et 15 minutes, 80 % du thiabendazole ont été éliminés et 96 % du phosmet ont été éliminés, respectivement. Les différents pourcentages sont probablement dus à une plus grande absorption du thiabendezole dans la pomme.

Les images cartographiques ont montré que le thiabendazole avait pénétré jusqu'à 80 micromètres de profondeur dans les pommes ; phosmet était
détecté à une profondeur de seulement 20 micromètres.

chenille rayée noire, jaune et blanche

Laver les produits avec de l'eau du robinet ou une solution d'eau de Javel pendant deux minutes, conformément à la norme de l'industrie,
étaient beaucoup moins efficaces.