La cannelle aide à refroidir l'estomac

La cannelle améliore non seulement le goût des aliments, mais contribue également à améliorer la santé en refroidissant le corps.

Une épice la plus délicieuse et la plus saine « Cannelle ». (Source : Selqet/Flickr)

La cannelle n'améliore tout simplement pas le goût, mais contribue de manière significative à l'amélioration de la santé en refroidissant le corps jusqu'à deux degrés, selon la recherche.

La recherche publiée dans la revue Scientific Reports indique que les enquêteurs ont utilisé des porcs pour l'étude et ont découvert que la cannelle maintenait l'intégrité de la paroi de l'estomac.

Lorsque les porcs se nourrissent à température ambiante, le gaz carbonique (CO2) augmente dans leur estomac. La cannelle dans leur nourriture réduit ce gaz en diminuant la sécrétion d'acide gastrique et de pepsine par les parois de l'estomac, ce qui à son tour refroidit l'estomac des porcs pendant la digestion, a déclaré Kourosh Kalantar-zadeh, professeur à la RMIT’s School of Engineering.

Les chercheurs ont développé des capsules de capteurs de gaz à avaler ou des pilules intelligentes qui sont le sous-produit de la digestion et pourraient fournir des informations précieuses sur le fonctionnement et la santé de l'intestin.

Nos expériences avec des porcs et de la cannelle montrent comment les capsules de capteurs de gaz à avaler peuvent aider à fournir de nouvelles informations physiologiques qui amélioreront notre compréhension de l'alimentation ou de la médecine. Ils constituent un appareil très fiable pour surveiller et diagnostiquer les troubles gastro-intestinaux, a ajouté Kalantar-zadeh.

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De plus, la cannelle est l'une des épices les plus saines. Il réduit les maladies cardiaques et contrôle également la glycémie et de nombreux autres avantages pour la santé.