Voici comment faire du caillé à la maison sans jaman ni entrée

Essayez ces méthodes simples, suggérées par le chef à domicile Nisha Madhulika, et ne manquez jamais de caillé à la maison !

Suivez ces astuces simples pour définir un dahi parfait. (Source : Getty Images/Thinkstock)

La température augmentant chaque jour, il est conseillé de consommer des aliments qui aident à garder le corps hydraté et au frais. L'un de ces produits est le caillé, qui peut être apprécié de nombreuses manières, à la fois sucrées et salées. Mais êtes-vous à court de caillé et n'êtes-vous pas d'humeur à sortir dans la chaleur étouffante? Ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu'il vous faut avec cette astuce simple qui vous permet de faire du caillé à la maison même si vous n'avez pas une cuillère à soupe de fromage blanc culture ou jaman pour le définir. Essayez ces moyens faciles, comme suggéré par le chef à domicile Nisha Madhulika.

De quoi auriez-vous besoin ?

Ingrédients

1 litre - Lait bouilli
2 – Piments verts ou piments rouges ou
1 – Citron

Méthode

*Prendre le lait bouilli dans un récipient et chauffer jusqu'à ce qu'il soit tiède . Déposez maintenant deux piments verts ou rouges avec la tige dans le lait de manière à ce qu'ils soient immergés. Ou pressez-y environ deux cuillères à café de jus de citron.

Vous pouvez faire de la culture de caillé à la maison avec du jus de citron. (Source : Getty Images/Thinkstock)

*Maintenant, couvrez le bol à lait et réservez pendant 10 à 12 heures dans un endroit chaud.

*Vous avez le caillé de démarrage prêt.

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Une publication partagée par Lucknow mange (@zaika_lucknowi) le 28 avril 2020 à 22h19 PDT

Maintenant, comment faire du caillé?

*Prenez un litre de lait bouilli et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ensuite, ajoutez-y environ 2 cuillères à café de démarreur. Transférer le lait dans une casserole et réserver pendant 7 à 8 heures

Conseils de pro

-Toujours utiliser du lait entier pour la prise du caillé.
-Faire bouillir le lait et laisser mijoter quelques minutes.
-Utilisez toujours des piments avec une tige attachée car les enzymes qu'il contient aident à fixer le caillé et lui donnent également son goût aigre inhérent.
-Rappelez-vous que le goût du caillé défini à travers ces cultures de caillé est un peu différent de la culture de caillé traditionnelle qui est utilisée.
-Placez le caillé au réfrigérateur une fois le caillé durci pour éviter qu'il ne tourne au vinaigre.

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Alors, êtes-vous prêt à faire du caillé?