Comment construire un déshydrateur solaire

Maintenant que c’est l’été, mon jardin bat son plein et il va falloir que je commence à y mettre des choses, comme dirait ma grand-mère. Vous pouvez seulement et pouvez geler autant, alors la prochaine chose à faire serait de déshydrater. Cela vous fait économiser de l’argent, du temps et de l’espace et votre récolte peut être utilisée toute l’année plutôt que juste au moment où elle est prête.

Que pouvez-vous déshydrater?

En fait, la plupart des choses peuvent être déshydratées. Il s'agit d'éliminer l'humidité des aliments pour les préserver. Voici une liste de choses qui peuvent être déshydratées:

• Herbes - Toutes les herbes peuvent être déshydratées et conservées pour une utilisation ultérieure. J'ai déshydraté mes bonbons à la menthe (voir plus sur les bonbons à la menthe ici), basilic, romarin et plus.
• Herbes sauvages - Le plantain, le trèfle, le trèfle et l'achillée font partie de mes préférés en ce moment.
• Fruits - Les myrtilles seront bientôt prêtes, de même que les framboises et les mûres. Essayez les pêches et les pommes plus tard dans la saison. Badigeonnez avec un jus de citron ou une solution d'eau salée pour empêcher le brunissement pendant le processus de déshydratation.
• Des légumes - Je déshydrate les carottes, le céleri et même les pommes de terre pour les soupes et les ragoûts. Cette année, je ferai des patates douces et des sunchokes.
• Rien d'autre - J'ai eu beaucoup de bonnes affaires avec les noix de coco un an et elles sont entrées dans le déshydrateur. J'ai aussi fabriqué du cuir de fruit avec des pêches dans le déshydrateur il n'y a pas si longtemps (obtenez une excellente recette pour le cuir de fruit ici).

Et vous n’avez pas besoin d’acheter un déshydrateur - vous pouvez en fabriquer un vous-même sans trop de peine! (Si vous faire vous voulez en acheter un, nous le recommandons, c’est génial!)

Construire un déshydrateur solaire

C'est si simple que cela peut être fait en après-midi.

Tu auras besoin de…

• Un morceau de contreplaqué d'environ 3 pieds de long et un pied de large
• Deux morceaux de 2 × 4 comme longue comme contreplaqué
• Deux autres morceaux de 2 × 4 comme large comme contreplaqué
• Un morceau de plexiglass pour aller sur le dessus de votre boîte finie (trouver de grandes feuilles ici)
• Peinture noire mate
• Clous ou vis
• Un foret pour faire de très grands trous dans les 2x4
• Une table
• Une boîte aussi large que votre contreplaqué - peut être en bois ou en carton
• Écran pour s'adapter sur le dessus de la boîte

Assemblage du déshydrateur

1. Prenez vos 2x4 et vissez-les sur les bords du contreplaqué pour en faire une boîte peu profonde.
2. Avec le grand foret, faites 6 ou 7 trous dans l’une des extrémités courtes. Ce seront des trous d'aération.
3. Peignez tout cela avec la peinture noire.
4. Une fois la peinture sèche, fixez le plexiglas au sommet de la boîte. (Ceci est votre unité de réchauffement de l'air.)
5. Caler l’appareil de réchauffement de l’air sur la table avec les trous d’aération sur l’extrémité supérieure. Placez la boîte sur la table à côté de l’unité de réchauffement de l’air, avec une extrémité ouverte vers le haut. Ventilez votre réchauffeur d'air dans votre boîte pour que l'air chaud circule dans le côté inférieur de la boîte. Cela ressemblera à une diapositive. Toute cette mise en place devrait faire face au plein soleil. (Voir l'image en couleur sur cette page pour avoir une meilleure idée de ce à quoi cela va ressembler.)

Utiliser votre déshydrateur solaire

Placez tout ce que vous voulez sécher à l'intérieur. Utilisez des étagères si vous avez besoin de plus d'espace. Placez l'écran dessus et attendez. Si vous positionnez votre déshydrateur en plein soleil le matin, vous pourriez avoir des matières sèches le soir. Le soleil occidental sèchera partiellement le matériau et finira de sécher le lendemain. Les articles épais, tels que la racine de bardane ou de consoude prendront plus longtemps à sécher, éventuellement une semaine.

Variations

Certaines directions suggèrent d'aligner les canettes de soda à l'intérieur et de les peindre en noir. Vous aurez besoin d’un peu d’espace en bas pour la circulation de l’air. Je n’ai jamais utilisé de canettes et mon déshydrateur fonctionne très bien. La plupart de mes herbes ne prennent qu'un jour ou deux à sécher. Vous pouvez avoir l’imagination et créer des étagères dans la boîte pour y placer des écrans. Les écrans de fenêtre fonctionnent très bien, mais vous pouvez créer les vôtres.

Ce déshydrateur peut également être fabriqué avec une boîte en carton. Suivez les mêmes instructions pour l’assemblage, mais posez votre plexiglass sur le dessus de la boîte au lieu de le clouer. Le carton fonctionnera tout aussi bien, mais il n’est pas étanche. Prenez-le si la pluie menace. J'ai aussi utilisé du papier aluminium, mais le peindre en noir absorbera plus de chaleur. La peinture mate est préférable car elle absorbe la chaleur lorsque la peinture brillante la reflète.

N'ayez pas peur d'expérimenter avec vos aliments. J’ai plongé mes tranches d’orange dans un sirop simple et les ai déshydratées de cette façon. Il fait un bon casse-croûte sucré croquant. J'ai également fabriqué du granola dans le déshydrateur, mais la mélasse que j'ai utilisée est restée collante (à laquelle on aurait peut-être remédié en la laissant plus longtemps). gardé dans un pot pour l'hiver. Quand j'étais prêt à l'utiliser, j'ai bruni de la viande (j'aime le rôti de chuck) et ajouté de l'eau. J'ai ensuite vidé les légumes et mijoté pendant quelques heures. J'ai assaisonné avec du sel et du poivre et laissé épaissir un peu. C’était l’un des meilleurs ragoûts de bœuf que j’ai jamais eu! La déshydratation rend également les aliments plus légers en camping (voir quelques recettes de camping ici).

Vous déshydrater? Avez-vous déjà essayé un déshydrateur solaire?

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