Dessert du jour : Comment faire le parfait Malai Kulfi

Il est très difficile de dire non à ce délice sucré et crémeux, même en hiver.

Recette de Malai Kulfi (Source : nishamadhulika.com)

Il est très difficile de dire non à ce délice sucré et crémeux, même en hiver. L'appétissant Malai Kulfi peut être facilement préparé à la maison.

Malai Kulfi

vigne à grandes fleurs violettes

Ingrédients
1 litre de lait entier
1/2 tasse (80-90 grammes) de sucre en poudre
8-10 Noix de cajou
4 Cardamome verte
10-12 Pistaches

Méthode

* Prenez le lait dans un ustensile et faites bouillir.

Prenez le lait dans un ustensile et faites bouillir. (Source : nishamadhulika.com)

* Coupez les noix de cajou en petits morceaux et les pistaches en petits morceaux. Eplucher et faire de la poudre grossière de cardamome verte.

* Remuer le lait toutes les 1-2 minutes et cuire jusqu'à ce qu'il devienne épais et moitié en quantité. Ajoutez maintenant les noix de cajou hachées et les pistaches dans le lait. Laisser épaissir le lait. Ajoutez également du sucre en poudre et de la poudre de cardamome dans le lait et mélangez. Faire bouillir le lait pendant encore 1 à 2 minutes.

* Retirez le lait du feu et laissez-le refroidir.

Lorsque le lait est à température ambiante, conservez-le dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 6 à 8 heures. (Source : nishamadhulika.com)

* Lorsque le lait arrive à température ambiante, conservez-le dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 6 à 8 heures.

* Lorsque le kulfi est prêt, sortez-le du congélateur, coupez-le en morceaux et servez immédiatement dans les 10 minutes.

araignée noire avec une bande marron sur le dos

Lorsque le kulfi est prêt, sortez-le du congélateur, coupez-le en morceaux et servez immédiatement dans les 10 minutes. (Source : nishamadhulika.com)

Femme au foyer à Noida et passionnée de cuisine, Nisha Madhulika à 54 ans a commencé http://www.nishamadulika.com en 2007. Elle a lancé sa chaîne YouTube au milieu de 2011. Elle est connue pour préparer des recettes avec des ingrédients facilement disponibles. Elle a publié plus de 1100 vidéos sur sa chaîne jusqu'à présent. Elle est l'un des chefs les plus populaires en ligne et a récemment figuré dans le livre de table à café YouTube Top Chefs.