Journal de régime : faites attention à votre taille, ne gaspillez pas

Manger plus que ce que vous voulez juste finir peut entraîner des kilos supplémentaires avec un prix énorme.

Le besoin de finir tout ce qui est dans l'assiette vient d'un comportement pré-scénarisé, enraciné dans notre enfance.

Se sentir coupable de gaspiller ce morceau dans votre assiette, détrompez-vous ! Manger plus que ce que vous voulez juste finir peut entraîner des kilos supplémentaires avec un prix énorme. Le besoin de finir tout ce qui est dans l'assiette vient d'un comportement pré-scénarisé, enraciné dans notre enfance. Je trouve que c'est une habitude courante et un obstacle à la gestion du poids.

Le prix que nous payons est énorme, à la fois individuellement et collectivement.

Les personnes obèses courent deux fois plus de risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux et plus de trois fois plus de risques de diabète. Un gain de poids de 5 à 10 kg augmente le risque d'une personne de développer un diabète de type 2 à deux fois celui des personnes qui n'ont pas pris de poids. La prévalence de l'arthrite dégénérative, des calculs rénaux et biliaires, de la goutte, des varices, de l'inflammation chronique, de la réduction du sommeil et de l'apnée du sommeil augmente proportionnellement au degré d'excès de poids. L'obésité augmente le risque de certains types de cancer : cancer de l'endomètre, du côlon, de la vésicule biliaire, de la prostate et du sein post-ménopausique. La recherche suggère que gagner aussi peu que 2 kg à l'âge de 50 ans ou plus pourrait augmenter le risque de cancer du sein de 30 pour cent. Le surpoids et l'obésité augmentent le risque de puberté précoce, d'ovaires polykystiques, de cycles menstruels irréguliers, d'infertilité et de complications pendant la grossesse comme le diabète gestationnel et les mortinaissances, les faibles niveaux de testostérone et le développement des seins chez les garçons. Il augmente également le risque de malformations congénitales et de gros bébés.

Le fardeau économique de l'obésité pour un individu et une nation peut difficilement être exagéré. Les maladies liées à l'obésité entraînent une perte de productivité et un fardeau pour les systèmes de santé. La perte de productivité due aux maladies liées à l'alimentation peut être énorme. Des recherches aux États-Unis indiquent que les factures médicales en raison de problèmes de santé dus à l'obésité s'élevaient à 51,6 milliards de dollars américains et ont entraîné une perte de productivité de 3,9 milliards de dollars américains.

Écologiquement, doubler la taille signifie doubler cette empreinte carbone ! Les estimations suggèrent qu'une personne obèse génère une tonne de CO2 de plus qu'une personne moyenne en un an. En d'autres termes, une population maigre d'un milliard émettrait 1000 millions de tonnes de CO2 en moins par rapport à une population surdimensionnée. Les personnes en surpoids mangent plus, consomment plus de nourriture et sont plus susceptibles d'éviter les transports en commun, ce qui les rend doublement nocifs pour l'environnement. De plus, la production alimentaire est une source majeure de gaz à effet de serre.

Alors, ne vous inquiétez pas de laisser un morceau dans votre assiette lorsqu'elle est agréablement pleine et mieux encore ne vous servez que dans la mesure où vous pourrez finir.

L'article ci-dessus est uniquement à des fins d'information et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical professionnel. Demandez toujours conseil à votre médecin ou à un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir concernant votre santé ou un problème de santé.