Du renforcement de l'immunité à la combustion des graisses : voici pourquoi vous devriez avoir du kharvas

La première forme de lait de vache ou de bufflonne serait extrêmement bonne pour la santé. Aimeriez-vous essayer cette recette facile?

Essayez cette recette facile pour votre santé. (Source : Rekha Diwekar/Instagram)

Parmi les divers bonbons au lait traditionnels indiens, l'un des meilleurs est le célèbre bonbon du Maharashtrian appelé «kharvas». Le bonbon, dont la texture ressemble à du paneer, est essentiellement un pudding au lait à base de colostrum de vache ou de bufflonne, la première forme de lait produite en un ou deux jours après donner naissance . Il est également populaire dans l'Andhra Pradesh et le Karnataka.

Alors que pour les citadins, l'accès à la joue ou colostrum peut être difficile, vous pouvez certainement vous référer à cette recette facile lorsque vous parvenez à vous en procurer. On dit que c'est un booster d'immunité naturel parmi plusieurs autres avantages.

Voici un détail Recette de Rekha Diwekar qui, selon nous, vous donnerait envie de l'essayer.

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kharvas (colostrum, bari) Ingrédients – Cheekh 1 katori (premier jour après l'accouchement de vache/buffle) Lait 1,5 à 2 katoris Sucre demi katori poudre de kesar/noix de muscade/cardamome ou mélange des trois selon le choix individuel. Au lieu de sucre, le jaggery peut également être utilisé. Étapes – – Bien mélanger. – cuire sous pression (trois sifflets) et couper en morceaux comme indiqué Bienfaits pour la santé__ Il a des facteurs de croissance comme IGF_1. Aide à l'anabolisme (construction de cellules) Aide à brûler les graisses et à réduire les vergetures. Renforce l'immunité.

Une publication partagée par Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) le 17 septembre 2020 à 9h38 PDT

Ingrédients

1 tasse – Cheekh (premier jour après la livraison de la vache/buffle)
1,5 à 2 tasses – Lait
½ tasse) de sucre
Safran/noix de muscade/cardamome en poudre ou un mélange des trois selon votre goût
À la place de du sucre , jaggery peut également être utilisé.

Méthode

petit scarabée noir ressemblant à un bug

mélangez tous les ingrédients ensemble.
Faire cuire sous pression (trois sifflets) et couper en morceaux.

Avantages pour la santé

*Le colostrum est considéré comme bénéfique pour la croissance du facteur de croissance analogue à l'insuline 1, également appelé IGF, une hormone de structure similaire à l'insuline, qui joue un rôle important dans la croissance de l'enfant.

* Le colostrum serait une riche source de macronutriments, de minéraux et vitamines .

*Il aide également à construire des cellules chez les adultes, connu sous le nom d'anabolisme.

*Il aide à brûler les graisses et réduit les vergetures.

*Il aide à renforcer l'immunité.

* Il agit à la fois comme probiotique et prébiotique pour soutenir la croissance des bactéries intestinales.

* On dit également qu'il prévient et soulage le syndrome du côlon irritable.

* On dit également qu'il est très efficace dans le traitement des allergies.

*Selon Rujuta Diwekar , le colostrum aide à lutter contre le diabète juvénile et l'asthme.

*Le colostrum traite également l'acné et la peau terne.

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Le super aliment oublié – joue, bari ou colostrum. Les bienfaits sont incommensurables et le goût est divin mais hélas, le kharvas, une friandise à base de joue ou de colostrum s'efface rapidement de notre cuisine, de nos livres de recettes et de nos souvenirs. Fabriqué à partir du premier lait de vache, il est dilué avec du lait ordinaire et cuit patiemment et habilement dans de l'or pur. - Il fonctionne à la fois comme pré et pro biotique, garantit que votre diversité bactérienne intestinale se maintient et se développe. – Il protège les enfants des maladies fréquentes et des assauts des antibiotiques. Il prévient et soulage les problèmes du SCI et réduit la dépendance aux antiacides. – Il améliore l'assimilation du fer et prévient l'acné, l'alopécie et le teint terne. Celui-ci est si critique pour la santé, en particulier pour la santé des enfants - diabète juvénile, asthme et allergies qu'il vaudrait la peine d'investir dans une ferme et/ou une vache desi. Les animaux de ferme et de ferme sont essentiels à la santé humaine (également à l'économie locale et à l'écologie mondiale). PS – Lorsque nous sommes en contact avec des fermes, nous réalisons que les animaux de ferme font partie intégrante d'un ménage et sont traités comme des membres de la famille.

Une publication partagée par Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) le 1er novembre 2018 à 22h04 PDT

Alors, voulez-vous essayer ?