Révélé : Comment KFC prépare sa sauce signature

Au cours de la période des fêtes, on estime que KFC vendra environ 1,7 million de pots de sauce par semaine au Royaume-Uni

Le documentaire de Channel 4 Inside KFC At Christmas, révèle plus sur la sauce signature servie à la chaîne populaire de poulet frit. (Source : Reuters)

Noël, qui commémore la naissance de Jésus-Christ, est un jour de fête. Et la nourriture, tout comme pour toutes les autres occasions spéciales, joue un rôle très important dans les célébrations. Et pour le rendre encore meilleur, la chaîne populaire de poulet frit KFC a révélé ce qui se passe dans la fabrication de sa sauce signature !

Dans le documentaire de Channel 4, À l'intérieur de KFC à Noël , Adam Mala, directeur adjoint d'un magasin à Chorley, Lancashire, Angleterre révèle que les succursales peuvent devenir un peu compétitives lorsqu'il s'agit de préparer la sauce.

Les gens pourraient dire que ce n'est « que de la sauce ». Non, ce n'est pas que de la sauce. Nous avons besoin que la sauce soit la meilleure possible, nous avons besoin qu'elle soit la meilleure de l'entreprise, a déclaré Mala dans l'émission.

Anne Walker, membre de l'équipe de Mala, responsable de la production de sauce à la succursale de Buckshaw dans le Lancashire, qui vend deux fois plus de sauce que le magasin KFC moyen, a révélé que la vinaigrette à lécher les doigts est faite à partir des restes de jus et de restes de poulet trouvés à le fond des friteuses de poulet, une substance qu'elle appelait crépitement.

KFC propose une gamme de poulet frit. (Source : Getty/Thinkstock/Représentant)

Selon Walker, la sauce a deux boules de crépitement mélangées à 3,5 litres d'eau. Vient ensuite l'ingrédient magique, qui est livré dans un sachet en aluminium mystère.

Il n'y a rien sur le paquet pour vous dire ce qu'il y a dans les ingrédients magiques, a déclaré Walker.

Selon Indépendant.co.uk , l'ingrédient magique pourrait contenir une combinaison de bouillon et de farine.

palmiers à plusieurs troncs

Fouettez-le pour qu'il soit agréable et lisse et que tous les morceaux soient tous mélangés, a déclaré Walker. Voila. Ensuite, nous le mettons simplement au micro-ondes, a-t-elle ajouté.

Bien que le crépitement puisse ne pas plaire à tous les convives, Walker est un grand fan.

Si vous allez au KFC, vous devez avoir de la sauce. C'est une bonne sauce, insista-t-elle.

En fait, selon le directeur de succursale Cris Manolache à Chorley, l'enthousiasme local pour la sauce l'emporte sur l'amour pour le poulet frit.

Ici, si vous n'avez pas la sauce, vous feriez mieux de fermer que de rester ouvert, a-t-il déclaré.

Il vaut mieux manquer de poulet que de sauce. Les gens auront de la sauce sans le poulet.

Au cours de la période des fêtes, on estime que KFC vendra environ 1,7 million de pots de sauce par semaine au Royaume-Uni.