Essayez cette recette de jeûne de salade croustillante de Bhindi pour Navratri

La recette satvik est un excellent apéritif pour commencer votre repas.

Tomate, concombre, maïs et quelques doigts de dame frits pour ajouter du croquant à votre salade. (Source : Cookingshooking.com)

Ceux qui jeûnent pendant Chaitra Navratri suivent différents rituels pendant les neuf jours de jeûne. Certains mangent de la nourriture une fois par jour, certains ne mangent que de la nourriture falhari (fruits) une fois par jour, certains mangent de la nourriture sans sel, certains avec seulement du sendha/du sel gemme, certains ne mangent que des fruits, certains ne boivent que de l'eau ou du lait et d'autres ne mangent que du satvik nourriture. En fait, chaque famille a ses propres rituels mais finalement, ce qui rassemble tout le monde, c'est l'énergie et la positivité. Ma famille mange de la nourriture satvik une fois par jour pendant le festival.

Voici ma recette satvik pour Salade Bhindi croustillante

Ingrédients
Pour le bhindi croustillant
25
3 cuillères à soupe – Farine d'amarante
1 1/2 cuillère à café (ou selon le goût) – Sel gemme
1 cuillère à café - Poudre d'Amchoor / Poudre de mangue
1/4 cuillère à café – Poivre noir
1 1/2 tasse – Huile (à frire)
Pour la salade
1/3 tasse – Tomate, épépinée et hachée
1/3 tasse – Concombre, haché
1/3 tasse – Maïs doux, bouilli
2 cuillères à soupe – Coriandre hachée
1/2 cuillère à café – Jus de citron vert
1 – Piments verts, hachés
1/2 cuillère à café – Sel gemme

Méthode
Pour le bhindi croustillant
* Trancher le bhindi à l'aide d'une mandoline/curseur de manière oblongue.
* Dans un bol, ajouter la farine, le sel, la poudre d'amchoor, le poivre noir et bien mélanger.
* Ajouter le bhindi au mélange de farine et bien enrober le bhindi dans le mélange de farine.
* Faire frire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré, sortir sur des torchons.

Pour la salade
* Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
* Ajoutez le bhindi frit croustillant et servez !

Regardez une vidéo sur la façon de faire Salade Bhindi croustillante ici .