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De combien d'eau avez-vous réellement besoin ?
L'idée que rester hydraté nécessite des calculs complexes et un ajustement instantané pour éviter des conséquences désastreuses pour la santé n'est qu'une bêtise, ont déclaré les experts. Et l'une des meilleures choses que vous puissiez faire est d'arrêter de trop y penser.
Les avantages supposés de la consommation excessive d'eau sont apparemment infinis, de l'amélioration de la mémoire et de la santé mentale à une énergie accrue et à un meilleur teint. Restez hydraté est devenu une nouvelle version de l'ancienne salutation Restez bien. Écrit par Christie Aschwanden
Si vous avez passé du temps sur les réseaux sociaux ou visité un événement sportif ces derniers temps, vous avez sûrement été bombardé d'encouragements à boire plus d'eau. Les influenceurs de célébrités trimballent des bouteilles d'eau de la taille d'un gallon comme nouvel accessoire chaud. Les robots Twitter nous rappellent constamment de prendre plus de temps pour nous hydrater. Certaines bouteilles d'eau réutilisables sont même ornées de phrases motivantes - Souvenez-vous de votre objectif, Continuez à boire, Presque fini - pour encourager à boire davantage tout au long de la journée.
Les avantages supposés de la consommation excessive d'eau sont apparemment infinis, de l'amélioration de la mémoire et de la santé mentale à une énergie accrue et à un meilleur teint. Restez hydraté est devenu une nouvelle version de l'ancienne salutation Restez bien.
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Mais que signifie exactement rester hydraté ? Lorsque des profanes discutent de déshydratation, ils signifient une perte de fluides, a déclaré le Dr Joel Topf, néphrologue et professeur adjoint de médecine clinique à l'Université d'Oakland dans le Michigan.
Mais cette interprétation a été complètement exagérée, a déclaré Kelly Anne Hyndman, chercheuse en fonction rénale à l'Université de l'Alabama à Birmingham. Rester hydraté est certainement important, a-t-elle déclaré, mais l'idée que le simple fait de boire plus d'eau rendra les gens en meilleure santé n'est pas vraie. Il n'est pas non plus exact que la plupart des gens se promènent avec une déshydratation chronique ou que nous devrions boire de l'eau toute la journée.
D'un point de vue médical, a déclaré Topf, la mesure la plus importante de l'hydratation est l'équilibre entre les électrolytes tels que le sodium et l'eau dans le corps. Et vous n'avez pas besoin de boire verre après verre d'eau tout au long de la journée pour le maintenir.
Combien ai-je vraiment besoin de boire ?
On nous a tous appris que huit verres d'eau de 8 onces par jour est le nombre magique pour tout le monde, mais cette notion est un mythe, a déclaré Tamara Hew-Butler, spécialiste de l'exercice et du sport à la Wayne State University de Detroit.
Des facteurs uniques tels que la taille du corps, la température extérieure et la force de votre respiration et de votre transpiration détermineront la quantité dont vous avez besoin, a-t-elle déclaré. Une personne de 200 livres qui vient de parcourir 10 miles à pied dans la chaleur devra évidemment boire plus d'eau qu'un directeur de bureau de 120 livres qui a passé la journée dans un bâtiment à température contrôlée.
La quantité d'eau dont vous avez besoin par jour dépendra également de votre état de santé. Une personne souffrant d'une maladie telle qu'une insuffisance cardiaque ou des calculs rénaux peut avoir besoin d'une quantité différente de celle qui prend des diurétiques, par exemple. Ou vous devrez peut-être modifier votre consommation si vous avez été malade, avec des vomissements ou de la diarrhée.
Pour la plupart des personnes jeunes et en bonne santé, le meilleur moyen de rester hydraté est simplement de boire quand vous avez soif, a déclaré Topf. (Ceux qui sont plus âgés, dans leurs 70 et 80 ans, devront peut-être faire plus attention à boire suffisamment car la sensation de soif peut diminuer avec l'âge.)
Et malgré la croyance populaire, ne vous fiez pas à la couleur de l'urine pour indiquer avec précision votre état d'hydratation, a déclaré Hew-Butler. Oui, il est possible que l'urine jaune foncé ou ambrée puisse signifier que vous êtes déshydraté, mais il n'y a aucune science solide pour suggérer que la couleur, à elle seule, devrait inciter à boire.
Dois-je boire de l'eau pour rester hydraté ?
Pas nécessairement. D'un point de vue purement nutritionnel, l'eau est un meilleur choix que les options moins saines telles que les sodas sucrés ou les jus de fruits. Mais en ce qui concerne l'hydratation, n'importe quelle boisson peut ajouter de l'eau à votre système, a déclaré Hew-Butler.
Une notion populaire est que boire des boissons contenant de la caféine ou de l'alcool vous déshydratera, mais si cela est vrai, l'impact est négligeable, a déclaré Topf. Un essai contrôlé randomisé de 2016 sur 72 hommes, par exemple, a conclu que les effets hydratants de l'eau, de la bière blonde, du café et du thé étaient presque identiques.
Vous pouvez également obtenir de l'eau de ce que vous mangez. Les aliments et les repas riches en liquides tels que les fruits, les légumes, les soupes et les sauces contribuent tous à la consommation d'eau. De plus, le processus chimique de métabolisation des aliments produit de l'eau en tant que sous-produit, ce qui augmente également votre consommation, a déclaré Topf.
Dois-je m'inquiéter des électrolytes ?
Certaines publicités de boissons pour sportifs peuvent vous faire penser que vous devez constamment refaire le plein d'électrolytes pour contrôler leurs niveaux, mais il n'y a aucune raison scientifique pour que la plupart des personnes en bonne santé boivent des boissons avec des électrolytes ajoutés, a déclaré Hew-Butler.
Les électrolytes tels que le sodium, le potassium, le chlorure et le magnésium sont des minéraux chargés électriquement qui sont présents dans les fluides corporels et sont importants pour équilibrer l'eau dans votre corps. Ils sont également essentiels au bon fonctionnement des nerfs, des muscles, du cerveau et du cœur.
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Lorsque vous vous déshydratez, la concentration d'électrolytes dans votre sang augmente et le corps signale la libération de l'hormone vasopressine, ce qui réduit finalement la quantité d'eau libérée dans l'urine afin que vous puissiez la réabsorber dans votre corps et l'obtenir. solde en échec, a déclaré Hyndman.
À moins que vous ne soyez dans une situation inhabituelle - faire des exercices très intenses dans la chaleur ou perdre beaucoup de liquides à cause de vomissements ou de diarrhée - vous n'avez pas besoin de faire le plein d'électrolytes avec des boissons pour sportifs ou d'autres produits qui en contiennent. La plupart des gens tirent suffisamment d'électrolytes de la nourriture, a déclaré Hew-Butler.
Mais boire plus d'eau, même quand je n'ai pas soif, améliorera ma santé, non ?
Non. Bien sûr, les personnes atteintes de certaines affections, telles que les calculs rénaux ou la maladie polykystique rénale autosomique dominante plus rare, peuvent bénéficier d'un effort pour boire un peu plus d'eau que leur soif ne le leur dirait, a déclaré Topf.
Mais en réalité, la plupart des personnes en bonne santé qui blâment la déshydratation peuvent en fait se sentir mal parce qu'elles boivent trop d'eau, a spéculé Hyndman. Peut-être qu'ils auront mal à la tête ou qu'ils se sentiront mal ; ils pensent : « Oh, je suis déshydraté, j'ai besoin de boire plus », et ils continuent de boire de plus en plus d'eau, et ils se sentent de plus en plus mal.
Si vous buvez à un rythme supérieur à ce que vos reins peuvent excréter, les électrolytes dans votre sang peuvent devenir trop dilués et, dans les cas les plus légers, vous pourriez vous sentir mal. Dans le cas le plus extrême, boire trop d'eau sur une courte période peut entraîner une maladie appelée hyponatrémie ou intoxication hydrique. C'est très effrayant et mauvais, a déclaré Hyndman. Si les niveaux de sodium dans votre sang deviennent trop bas, cela peut provoquer un gonflement du cerveau et des problèmes neurologiques tels que des convulsions, le coma ou même la mort.
En 2007, une femme de 28 ans est décédée d'hyponatrémie après avoir bu près de 2 gallons d'eau en trois heures alors qu'elle participait au concours Hold Your Wee for a Wii d'une station de radio, qui mettait les participants au défi de boire de l'eau puis d'aller aussi longtemps que possible sans uriner. En 2014, un joueur de football de lycée de 17 ans en Géorgie est décédé des suites de cette maladie après avoir apparemment bu 2 gallons d'eau et 2 gallons de Gatorade.
La maladie est devenue suffisamment courante chez les sportifs pour que, lorsque quelqu'un s'effondre pendant une course, les intervenants soient formés pour envisager une hyponatrémie, a déclaré Topf, bien que le développement d'une hyponatrémie sévère soit rare pour la plupart des personnes en bonne santé.
Comment savoir si je suis suffisamment hydraté ?
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Votre corps vous le dira. L'idée que rester hydraté nécessite des calculs complexes et un ajustement instantané pour éviter des conséquences désastreuses pour la santé n'est qu'une bêtise, ont déclaré les experts. Et l'une des meilleures choses que vous puissiez faire est d'arrêter de trop y penser.
Au lieu de cela, le meilleur conseil pour rester hydraté, a déclaré Topf, est également le plus simple : buvez quand vous avez soif. C'est vraiment si facile.
Cet article a été initialement publié dans le New York Times.