Ces trucs et astuces approuvés par les chefs vous aideront à préparer un délicieux baingan bharta
Le brinjal brûlé n'est pas seulement utilisé pour faire du bharta, vous pouvez également faire une salade ou une délicieuse trempette
Baingan bharta par le chef Kunal Kapur. (Source : YouTube/Kunal Kapur) La cuisson peut être un processus facile si vous avez tous les ingrédients en place, mais plus important encore si vous connaissez correctement toutes les choses à faire et à ne pas faire. Sans oublier, quelques astuces culinaires peuvent également rendre votre travail beaucoup plus facile.
Par exemple, si vous cuisinez votre baingan bharta préféré, gardez à l'esprit quelques trucs et astuces importants qui vous aideront à préparer le plat le plus délicieux. Le chef Kunal Kapur a recommandé ce qui suit :
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*Avant de cuisiner, vous devez vérifier la présence de tout trou dans le brinjal, a conseillé le chef. Un trou signifierait que le brinjal est infesté.
*Pour cuisiner le bharta, il est préférable d'utiliser des brinjals de grande taille afin d'en préparer une quantité adéquate.
*Votre paume peut devenir collante lors de sa préparation. Alors plongez-les dans l'eau pour enlever la peau brûlée.
photo d'un érable
*Après avoir brûlé le brinjal, utilisez une cuillère pour l'étaler et vérifiez s'il est complètement propre.
à quoi ressemblent les noyers
* S'il y a un excès de graines dans le brinjal, cela pourrait affecter le goût. Dans ce cas, il est préférable d'enlever les graines pendant que vous hachez le brinjal brûlé.
Le brinjal brûlé n'est pas seulement utilisé pour faire du bharta. Vous pouvez également préparer une salade ou une délicieuse trempette avec du brinjal brûlé, a ajouté le chef Kunal Kapur.
Essayez sa recette de baingan bharta :
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