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Noyer: types, écorces et feuilles - Guide d'identification (photos)
Les noyers sont de grands arbres à feuilles caduques avec une canopée arrondie de feuillage vert et luxuriant. La plupart des noyers ont une écorce sombre et striée, des feuilles pennées en forme de plumes et des drupes globulaires contenant une noix. Les noyers atteignent entre 33 et 131 pieds (10 à 40 m) de hauteur avec une étendue massive jusqu'à 50 pieds (15 m). Les noyers appartiennent au genre végétal Juglans et ils sont célèbres pour leurs délicieuses noix et leur beau bois.
Ce guide des noyers vous aide à identifier les différents types d'espèces du genre. Vous trouverez des descriptions de variétés de feuilles de noyer, de noix et de leur écorce.
Faits sur le noyer
Il existe 21 espèces de noyers dans la famille des noyers Juglandaceae. Les variétés de noyers les plus courantes sont le noyer noir et le noyer anglais. Les autres variétés de noyers sont le noyer cendré, le noyer noir de Californie, le noyer andin, le noyer japonais et le petit noyer.
Les variétés de noyers sont originaires d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Asie et de Chine.
La plupart des gens associent les noyers au délicieuses noix ils produisent. Botaniquement parlant, la noix fruit de l'arbre n'est en fait pas une noix mais une drupe. La noix est en fait la graine du fruit du noyer. Le fruit de la noix a une enveloppe verte charnue extérieure entourant une coquille dure qui contient la graine (que nous appelons la noix). Une noix entière ressemble à un cerveau.
Le bois de noyer est un type de bois dur prisé pour la fabrication de meubles. Le bois des noyers est d'une couleur brun foncé, presque chocolatée. La texture, le beau grain et la couleur du bois de noyer le rendent idéal pour sculpter des bols, fabriquer des armoires ou l'utiliser comme placage.
Variétés de noyers
Les noyers sont de grands arbres à feuilles caduques du genre Juglans et comprend 21 espèces de la famille Juglandaceae
Les trois variétés de noyers les plus courantes sont:
arbre fruitier à trois fleurs pétales
- Noyer noir ( Juglans nigra ). Le noyer noir a une écorce de couleur sombre avec des sillons profonds donnant au tronc d'arbre une sensation rugueuse. Les noix sur les noix noires poussent dans une enveloppe verte arrondie et le feuillage de l’arbre est composé de feuilles pennées.
- Noyer cendré ( Juglans cinerea ) ou des noyers blancs. Les noyers cendrés ont une écorce gris clair avec une sensation plus douce que les noix noires. Comme pour toutes les espèces de noix, les feuilles des noyers cendrés sont pennées avec jusqu'à 17 folioles. Les drupes sont de forme ovale plutôt que arrondie.
- Noyer anglais ( Juglans regia ) des arbres. Les noyers anglais ont une écorce lisse brun olive à l'état jeune qui développe progressivement de larges fissures. Comme toutes les espèces de noyer, les feuilles sont pennées, mais les feuilles de noyer anglais sont plus petites. Le fruit entier des noyers anglais est comestible avec une saveur riche.
Écorce de noyer
L'écorce du noyer est généralement rugueuse avec des fissures profondes
L'écorce des noyers est généralement rugueuse avec des fissures profondes. Les crêtes montent et descendent verticalement le tronc. Selon les espèces, l'écorce de noix peut être gris clair à brun foncé. L'élimination de l'écorce des noyers anglais ou des noyers noirs révèle un bois brun foncé.
L'écorce permet de différencier les espèces de noyers. L'écorce du noyer cendré (noix blanche) est gris blanchâtre et lisse au toucher. Le noyer anglais et l'écorce de noyer noir ont de profondes crevasses verticales et sont de couleur plus foncée.
Feuilles de noyer
Les noyers ont des feuilles pennées qui deviennent jaunes ou brunes en automne
Les 21 espèces de noyers ont des feuilles pennées en forme de plumes. Il y a généralement deux à neuf paires de folioles sur chaque limbe et une autre feuille à l'extrémité. Les feuilles jaunissent ou brunissent à l'automne. L'écrasement des feuilles de noix révèle un arôme d'agrumes épicé distinct.
En comparant les trois espèces courantes de noyers, le noyer cendré (noyer blanc) a des feuilles oblongues lancéolées. En revanche, les noyers anglais et noirs ont des folioles plus courtes et plus arrondies.
La différence entre le noyer noir et les autres espèces est que ses feuilles ont une petite foliole terminale qui manque parfois. Cependant, les noyers cendrés et les noyers anglais ont toujours une grande foliole à la pointe.
Noix de noyer
Les noix immatures ressemblent à des balles de tennis vertes sur l'arbre (image de gauche). Sur l'image de droite, la coquille de noix à l'intérieur de sa coque verte
Les noyers peuvent être identifiés par leurs noix distinctes (ou drupes). Les fruits qui poussent sur les noyers ressemblent à de petites boules vertes. La couche verte extérieure entoure la coquille de noix et le noyau ou la noix. Les noix des noyers ont deux moitiés qui ont une texture bosselée avec une couverture de papier.
Identification des noyers
La meilleure façon d'identifier les espèces de noyers est par leur écorce, leurs feuilles et leurs noix. Leur écorce est gris clair à brun foncé. Les feuilles de noyer sont pennées, mais certaines espèces ont des feuilles plus grandes que d'autres. Les noix de noix se ressemblent, mais le goût et la texture entre les espèces peuvent différer.
Écorce de noyer a généralement des crêtes profondes qui montent et descendent verticalement le tronc. La couleur de l'écorce de noyer peut être du brun au gris foncé et avoir des motifs en forme de losange. Certaines variétés de noyers ont une écorce plus lisse et plus légère.
Feuilles de noyer sont pennées qui ont des paires de folioles. La plupart des feuilles de noyer ont également une seule feuille à l'extrémité de la brindille. Les plus grandes folioles sont au centre et les feuilles ont entre 5 et 25 folioles. Tout le feuillage des noyers devient brun ou jaune à l'automne.
Noix de noyer poussant sur l'arbre ressemblent à de petites boules vertes rondes ou ovales. La noix ou la graine de noix est contenue dans une coque brun dur. Le goût des noix varie de terreux à doux et sucré.
Types de noyers (avec photos)
Les noyers les plus courants sont le noyer noir, le noyer anglais et le noyer cendré ou blanc. Cependant, d'autres variétés de noix se trouvent en Amérique du Sud, en Asie et dans le sud-est de l'Europe. C’est le noyer noir et le noyer anglais qui sont célèbres pour leur bois. Les noix de Grenoble anglaises sont les plus sucrées.
Voici des informations sur les caractéristiques d'identification des types de noyers les plus populaires.
Noyer noir ( Juglans nigra )
Arbre de noyer noir (Juglans nigra)
Le noyer noir a une écorce sombre et profondément fissurée et atteint entre 22 et 40 m de haut. Le noyer à feuilles caduques est indigène dans toute la partie orientale de l'Amérique du Nord, dans les zones USDA 4 à 9. Les noyers noirs ont une croissance moyenne et ils préfèrent pousser dans les zones ensoleillées.
Les noix noires sont également appelées la noix noire américaine de l'est ou la noix américaine. Leur habitat naturel va du sud de l'Ontario au nord de la Floride et ils poussent dans les forêts et les terres boisées. Ces noyers peuvent vivre jusqu'à 130 ans.
Le noyer noir a une grande couronne arrondie de grandes feuilles pennées. La propagation de l'arbre à noix de grande taille peut être aussi large que haut.
Les feuilles et les tiges des noyers noirs dégagent une odeur piquante d'agrumes.
Les espèces mâles et femelles de noyers noirs produisent des fleurs. Les noix mâles ont de longs chatons qui pendent des branches. Le noyer femelle produit de petites grappes de fleurs à l'extrémité de courtes épis.
Nouvelles feuilles et chatons (fleurs) de noyer noir
Après la floraison, le noyer noir produit des fruits verts en forme de globe qui ressemblent à des boules vertes - ils mesurent 5 cm de diamètre.
Lorsque les noix noires viennent de tomber de l'arbre, elles ressemblent à des boules vertes rugueuses. Au fur et à mesure qu'ils mûrissent sur le sol, leur enveloppe passe du vert au brun très foncé (voire noir). À l'intérieur de la coque dure se trouve la coque dure protégeant la noix comestible.
Une autre caractéristique distinctive des noyers noirs est qu'ils produisent des produits chimiques toxiques dans le sol. Vous pouvez distinguer les noyers noirs parce que les plantes ne poussent pas dans un rayon de 15 à 24 m (50 à 80 pieds) autour de l'arbre.
Écorce de noyer: Le noyer noir a une écorce gris foncé à brune avec des crêtes profondes en forme de losange. Le motif distinctif de l'écorce permet d'identifier facilement les noyers noirs en hiver.
Écorce de noyer noir
Feuilles de noyer: Les feuilles de noyer noir sont composées pennées avec 15 à 23 folioles sur chaque brindille. Les dépliants mesurent de 7 à 10 cm (3 'à 4'). Les feuilles ont un bord légèrement dentelé et sont de forme ovale et lancéolée. Les feuilles jaunissent à l'automne.
Les noix noires ressemblent à des boules vertes sur l'arbre - elles ont la même couleur que les feuilles vertes de l'arbre.
Noyer cendré ou noyer blanc ( Juglans cinerea )
Noyer cendré (blanc) et feuilles
Les noyers cendrés ou les noyers blancs ont une écorce grise lisse, atteignent 20 m (66 pi) et produisent de délicieuses noix. Les noyers cendrés ressemblent aux noyers noirs, mais ils sont plus petits avec une écorce plus lisse. Les noix blanches poussent en plein soleil et se développent dans les zones 3 à 7.
Les noyers cendrés ont quelques caractéristiques distinctives pour les distinguer des autres espèces de noix. Par exemple, les fruits des noyers cendrés sont ovales et non ronds. Leurs feuilles ont tendance à avoir moins de folioles. Les noyers blancs ne tolèrent pas autant la chaleur que les noyers noirs.
Les fruits du noyer musqué (blanc) ont une forme ovale et une enveloppe verte
Comparées aux noix noires, les noix musquées ont un goût beurré, pas terreux comme les noix noires.
Les noyers blancs émettent également des produits chimiques toxiques dans le sol. Cependant, ce n'est pas aussi fort que le noyer noir et n'affecte pas autant les plantes environnantes.
Écorce de noyer: L'écorce du noyer cendré est grise et lisse lorsque l'arbre est jeune et ne devient rugueuse et fissurée que lorsque le noyer est mature.
Écorce de noyer cendré (blanc)
Feuilles de noyer: Les feuilles du noyer cendré contiennent entre 11 et 23 folioles qui ont une forme oblongue et lancéolée atteignant 5 ”(12 cm) de long. Les folioles ont des bords dentés, et elles arrivent à une extrémité distincte. Les tiges des feuilles ont toujours une seule grande pointe ou feuille terminale.
différents types de crabes à manger
Noyer anglais ( Juglans regia )
Arbre de noyer anglais (Juglans regia)
Le noyer anglais a une écorce lisse de couleur olive lorsqu'il est jeune qui devient profondément fissurée et grise à mesure qu'elle mûrit. Les noix anglaises atteignent environ 20 m (65 pi) avec une couronne de feuilles pennées tout aussi large. Les noyers anglais sont aujourd'hui la principale source de noix vendues dans les magasins.
Le noyer anglais est également appelé le noyer persan, le noyer de Madère et le noyer des Carpates. Ces noms communs du noyer se rapportent à l’habitat naturel de l’arbre dans le sud de l’Europe. Les noyers communs se développent en plein soleil et poussent dans les zones 5 à 9.
Comme les noyers noirs, les noix anglaises produisent des drupes rondes et des noix savoureuses.
Les noix anglaises (Juglans regia) ressemblent à des balles de tennis vertes lorsqu'elles sont sur l'arbre. Mais après être tombées au sol, leurs cosses vertes rugueuses passent de la couleur verte à une couleur brun très foncé (presque noire).
Le goût des noix anglaises est décrit comme doux et agréable. Vous pouvez également manger la noix entière, et les noix marinées sont un mets délicat dans certaines régions d'Europe.
Écorce de noyer: Les noyers anglais ont une écorce gris foncé à brune avec des fissures profondes et arrondies.
Écorce de noyer anglais
Feuilles de noyer: Les feuilles pennées du noyer anglais contiennent entre 5 et 9 folioles, et elles ont toujours une seule lame à la pointe. Les feuillets individuels mesurent 10 à 18 cm (4 'à 7'). Par rapport aux noyers cendrés et noirs, il y a moins de folioles sur les noyers anglais.
Les noix anglaises ressemblent à des boules vertes lisses sur l'arbre
Noyer noir de Californie ( Juglans californica )
Noyer noir de Californie
Le noyer noir de Californie est un arbuste ou un petit arbre rare à plusieurs tiges avec un seul tronc. Les noix de Californie atteignent entre 6 et 15 m de haut et prospèrent dans les climats chauds et en plein soleil. Ces petits noyers poussent dans les zones 7 à 10.
Écorce de noyer: Les noyers noirs de Californie ont une écorce épaisse de couleur gris foncé. L'écorce est reconnaissable à ses sillons profonds qui montent et descendent le tronc.
Écorce de noyer noir de Californie
Feuilles de noyer: Les feuilles du noyer noir de Californie sont lisses avec une légère dentelure le long des marges. Entre 11 et 19 folioles allongées composent les feuilles pennées.
Feuilles de noyer noir de Californie
Noyer noir de Californie du Nord ( Juglans hindsii )
Noyer noir du nord de la Californie et feuilles
variétés de palmiers dans le sud de la Floride
Le noyer de Californie du Nord a un seul tronc et l'arbre atteint 18 m de haut. Aussi appelé noyer noir de Hinds ou noyer claro, l’arbre est principalement utilisé dans l’industrie du bois. Ces noyers noirs poussent dans des climats secs et ensoleillés dans les zones 8 et 9.
Écorce de noyer: Les noix noires du nord de la Californie ont une écorce gris foncé avec une fissuration modérée sur le tronc.
Feuilles de noyer: Les feuilles du noyer noir «Hinds» mesurent environ 30 cm de long. Les lames sont composées de 13 à 21 feuillets d'une longueur maximale de 5 ″ (12 cm). Il y a quelques petites touffes de poils sur les feuilles.
Noyer noir d'Arizona ( Juglans major )
Noyer noir de l'Arizona
Le noyer noir d'Arizona est un petit noyer qui atteint 15 m de haut. Le tronc court supporte une couronne vaste, large et étalée qui mesure jusqu'à 20 m (65 pi) de largeur. Les noyers de l'Arizona produisent de petites noix comestibles.
Écorce de noyer: Les noix noires de l'Arizona ont une écorce gris-brun avec des sillons profonds et des crêtes à sommet plat.
Écorce de noyer noir d'Arizona
Feuilles de noyer: Comme toutes les espèces de noix, les noyers de l'Arizona ont des feuilles composées pennées. Chaque feuille contient entre 9 et 15 folioles pointues et oblongues.
Le noyer noir d'Arizona produit des fruits qui ressemblent à des boules vertes. Les feuilles de l'arbre sont de couleur verte.
Noyer andin ( Juglans neotropica )
Noyer andin et feuilles
Les noyers andins sont des arbres à croissance lente du genre Juglans . Les noix andines atteignent 40 m de haut et se trouvent dans les montagnes du Pérou, de la Colombie et de l'Équateur. Ces noyers tropicaux sont prisés pour leur bois de couleur rouge de haute qualité. Les autres noms de cette espèce de noix sont le noyer colombien, le noyer équatorien et le Cedro negro.
Écorce de noyer: Le noyer andin a une écorce brun rougeâtre avec de longues rainures profondes.
Écorce de noix andine
Feuilles de noyer: Le noyer tropical a de longues feuilles jusqu'à 15 ”(40 cm). Les feuilles de noyer se composent de folioles ovales pointues.
Noyer japonais ( Juglans ailantifolia )
Les noyers japonais ressemblent aux noyers cendrés en raison de la forme de leurs feuilles et de leurs noix beurrées. Ces noyers d'Asie poussent jusqu'à 20 m (66 pi) et ont une écorce gris clair. Une caractéristique inhabituelle de ces noix est que les fruits sont en forme de cœur plutôt que ronds ou ovales.
Noyer japonais et noix
Écorce de noyer: Les noix japonaises ont une écorce gris clair avec des rainures qui forment un motif en réseau.
Écorce de noix du Japon
Feuilles de noyer: Les noyers japonais ont des feuilles de 60 cm de large, contenant entre 11 et 17 grandes folioles. Chaque dépliant peut mesurer jusqu'à 16 cm (6 ”) de long.
Feuilles de noyer japonais
Petite noix ( Juglans microcarpa )
Petites feuilles et écorce de noyer
Aussi appelée la noix noire du Texas, cette petite espèce de noix est un grand arbuste ressemblant à un arbre. Le noyer du Texas atteint entre 3 et 9 m de haut. L'arbuste de noix qui aime le soleil pousse dans les zones 7 à 9. Cependant, son bois et ses fruits sont insignifiants et sont peu utiles.
Écorce de noyer: Le petit noyer a une écorce grise à brun foncé avec des sillons profonds aux motifs indistincts.
Feuilles de noyer: Les feuilles du petit noyer du Texas ont entre 7 et 25 petites folioles aux marges lisses ou légèrement dentelées.
Noyer de Mandchourie ( Juglans mandshurica )
Le noyer de Mandchourie est originaire d'Asie de l'Est et est l'un des noyers les plus résistants au froid. Les grands noyers à croissance rapide sont parfois cultivés comme arbres ornementaux parce que leurs noix sont petites et difficiles à extraire. Les noix de Mandchourie sont résistantes au froid dans les zones 2 à 8 et peuvent résister à des températures aussi basses que -49 ° F (-45 ° C).
Écorce de noyer: Le noyer de Mandchourie a une écorce brun grisâtre avec des fissures communes à la plupart des espèces de noyers.
Écorce de noix de Mandchourie
Feuilles de noyer: Les feuilles pennées du noyer de Mandchourie ont 3 à 9 paires de folioles avec une seule feuille terminale.
Feuilles de noyer de Mandchourie (Juglans mandshurica ‘sachalinensis’)
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