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Pourquoi vous ne devriez pas emballer vos restes dans du papier d'aluminium
Le papier d'aluminium a été introduit dans les cuisines pour être utilisé à des fins de cuisson et n'a jamais été destiné à devenir un accessoire de stockage.
Sautez le papier d'aluminium pour emballer les aliments; Voici pourquoi. (Source : Getty Images/Thinkstock) Nos premiers souvenirs d'emmener tiffin à l'école puis sur le lieu de travail ont toujours une constante : la feuille d'aluminium. Il est annoncé comme gardant les aliments frais et les empêchant de se gâter, mais ce que nous ne savons pas, c'est si l'emballage dans du papier d'aluminium est sans danger pour la santé. Il s'avère que ce n'est pas le cas, et les experts disent que c'est un moyen infaillible de vous exposer à des risques nocifs pour la santé.
Le papier d'aluminium a été introduit dans les cuisines pour être utilisé à des fins de cuisson et n'a jamais été destiné à devenir un accessoire de stockage. Le principal problème avec l'utilisation de papier d'aluminium pour couvrir, emballer et conserver les aliments est qu'il ne scelle pas complètement vos aliments de l'air, ce qui les expose au risque d'être contaminés, a affirmé Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.
Le papier d'aluminium fournit un terrain d'atterrissage facile pour que les micro-organismes nuisibles s'installent et infectent les aliments. Même les aliments chauds peuvent être contaminés car des bactéries comme Staph et Bacillus Cereus qui causent des maladies d'origine alimentaire, produisent en fait des toxines lorsqu'elles sont chauffées et, plus important encore, ne sont pas détruites par une température élevée.
Mais si ce n'est le papier d'aluminium, quelle est la meilleure façon de conserver les aliments ? Voici quelques méthodes que vous pouvez essayer et dont vous pouvez bénéficier :
Conteneurs hermétiques
herbe qui ressemble à de l'herbe
Emballez les aliments dans des contenants hermétiques. Le joint résistant des conteneurs garantit que rien n'entre ou ne fuit de la boîte. En plus de cela, le stockage des aliments dans des récipients hermétiques permet également d'accélérer le processus de refroidissement et d'éloigner les bactéries de vos aliments.
Envelopper hermétiquement les aliments dans une pellicule plastique
Il est essentiel que chaque fois que le plastique est utilisé pour emballer des aliments, il soit de très haute qualité. Le film plastique fourni avec le film plastique PVDC doit être utilisé car il est de loin supérieur au film plastique PVC ou PE normal. Le stockage des aliments dans de tels emballages présente de nombreux avantages, mais le principal est qu'ils gardent les aliments frais plus longtemps en empêchant l'entrée d'humidité, ce qui empêche les aliments de se détériorer. Cela le rend assez idéal pour stocker des légumes crus, des fruits, de la volaille, des fruits de mer, de la pâte à roti, entre autres, sans aucune crainte de décoloration ou d'oxydation.
Vous pouvez réduire considérablement le gaspillage de nourriture dans votre cuisine en optant pour cette méthode. De plus, les pellicules de plastique serrées ne permettent pas à l'odeur de la nourriture de s'infiltrer.
La congélation est la meilleure option
Assurez-vous de congeler vos aliments. (Source : Getty/Thinkstock) Essayée et testée par l'homme depuis des millénaires, la congélation des aliments est le meilleur moyen d'assurer leur longévité. Les micro-organismes qui gâtent les aliments deviennent inactifs à des températures glaciales et ne peuvent pas endommager les aliments.