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Diabète : graines bonnes pour stabiliser la glycémie
Bien qu'il existe plusieurs traitements et médicaments pour lutter contre l'augmentation de la glycémie, il existe également des moyens simples de la contrôler avec des aliments facilement disponibles.
Du fenugrec aux graines de citrouille, incluez ces aliments facilement disponibles pour contrôler la glycémie. (Source : Getty/Thinkstock Image) Dans un rapport récent, l'Organisation mondiale de la santé a déclaré que plus de 100 millions de personnes dans le monde reçoivent un diagnostic de diabète en raison d'habitudes alimentaires malsaines, d'une mauvaise alimentation, du stress et de l'obésité.
Bien qu'il existe plusieurs traitements et médicaments pour lutter contre la montée des glycémie niveaux, il existe également des moyens simples de le contrôler avec des aliments facilement disponibles. Il est recommandé d'inclure ces graines dans votre alimentation quotidienne.
Graines de citrouille
On a découvert que les graines de citrouille contiennent des propriétés qui ont un effet hypoglycémiant. Ces graines sont également riches en fibres alimentaires, un facteur censé réduire le risque de diabète de type 2.
Salade de millet saine
Ingrédients:
1 tasse – Millet de sorgho et millet mélangé (Jowar et Ragi)
de quelle couleur est une noix de coco
2 tasses – Poivrons
2 tasses – Potiron cuit à la vapeur et en cubes
1 gros oignon – coupé en morceaux
2-3 cuillères à soupe – Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre au goût
Une grosse poignée de Microgreens mélangés
4 cuillères à soupe – Noyaux de grenade
Graines de citrouille grillées, pour la garniture
Tomates cerises pour décorer
Pour le pansement :
1 tasse – Coriandre
1/2 tasse – Basilic
1/2 tasse – yogourt grec ou caillé suspendu
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2 cuillères à soupe – Vinaigre de cidre ou jus de citron
2 cuillères à soupe – Miel
Sel et poivre au goût
Méthode:
* Bien laver et faire tremper les millets pendant 4 à 5 heures. Rincez-les à nouveau pour évacuer l'eau. Maintenant, mélangez avec deux fois la quantité d'eau et portez à ébullition. Ajouter du sel au goût. Une fois qu'il commence à bouillir, réduire le feu pour laisser mijoter et cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre ou que la majeure partie du liquide soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes. Égoutter s'il y a plus de liquide, le déplacer dans un autre bol et égrener pour que les millets ne collent pas ensemble. Assaisonner avec du sel et du jus de citron vert.
*Dans une casserole, disposer les poivrons, le potiron légèrement cuit à la vapeur et les morceaux d'oignon. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger puis rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé. Assurez-vous de mélanger les légumes à mi-cuisson pour assurer une torréfaction uniforme.
*Faites la vinaigrette en peignant les herbes avec le yaourt grec ou le caillé suspendu et le vinaigre dans le bol d'un mélangeur. Mélanger jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse et crémeuse. Du miel est ajouté pour la douceur, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
*Pour monter la salade, commencez par faire une base avec les millets. Garnir des légumes rôtis et des micro-pousses; parsemer de grains de grenade et saupoudrer les graines de citrouille à la fin. Verser généreusement la vinaigrette sur la salade. Alternativement, vous pouvez tout mélanger dans un grand bol et servir. Décorez avec quelques tomates cerises.
*Pour emballer cette salade (pour les pique-niques, les déjeuners de bureau ou sur le pouce), utilisez un pot Mason. Superposez les millets au fond, suivis des légumes grillés, puis des graines de grenade et de citrouille, suivis enfin des micropousses. Emballez la vinaigrette séparément et mélangez simplement avant de manger.
Remarque : Vous pouvez également remplacer le mil de sorgho et l'éleusine par d'autres mils. La méthode de cuisson, les légumes et la vinaigrette resteront les mêmes.
Graines de lin
C'est toujours une bonne idée d'inclure les graines de lin dans son alimentation. (Source : fichier photo) Les graines de lin, si elles ne sont pas mâchées correctement, peuvent ne pas être digérées et simplement être éliminées de votre corps. C'est donc une bonne idée de broyer les graines et d'ajouter la poudre aux aliments cuits au four, à la farine d'avoine, aux céréales, aux smoothies ou au yaourt. Vous pouvez même ajouter la poudre à la pâte pour faire sur roues et pauvre .
Graines de Chia
Le lait aux graines de chia est une option saine pour le petit-déjeuner. Les graines de chia n'ont pas besoin d'être moulues comme les graines de lin. Ajoutez-les simplement aux céréales du petit-déjeuner, au pudding, à la bouillie, aux plats de légumes et de riz ou au yaourt.
quel type de plante est une fougère
Fenugrec
Il aide à contrôler la glycémie. (Photo : Getty Images) Faire tremper le fenugrec (methi) graines dans une tasse d'eau pendant la nuit et buvez-le le matin. Il aide à contrôler la glycémie.
graines de carambole
Les graines de carambole, appelées ajwain en Inde aide à contrôler son poids, ce qui est important si vous êtes diabétique. Un demi-verre d'eau tiède avec des graines de carambole peut aider à faciliter la digestion.