10 façons savoureuses et nutritives de survivre cet été

Hydratez, hydratez, hydratez - fruits, légumes, chaas et plus encore pour nous aider à traverser cette vague de chaleur.

Les maux de tête, les maux d'estomac et les coups de soleil peuvent tous être combattus en consommant ces aliments d'été. (Source : Anandvinay/Flickr)

Cela promet d'être un été cruel, même pour ceux d'entre nous qui ne sont pas à Delhi et qui font face à des températures caniculaires. S'hydrater est essentiel pour rester en bonne santé pendant l'été. Non seulement les fruits et légumes - comme le concombre à forte teneur en eau - vous refroidissent, mais ils garantissent également que la teneur en sucre et en eau de votre système reste adéquate. Les maux de tête, les maux d'estomac et, bien sûr, les coups de soleil peuvent tous être combattus en vous assurant d'avoir suffisamment d'eau, de sel et de sucre chaque jour. Voici quelques idées pour rester au frais cette saison :

Sabja : Les graines de basilic doux ou de tulsi sont connues pour vous rafraîchir instantanément et sont ajoutées à presque toutes les boissons imaginables. Les concoctions sabja les plus populaires sont le falooda et le shikanji - ou limonade et sorbets à la rose - à base de sirop Rooh Afza. Alors que le falooda au kulfi est un dessert d'été préféré, c'est le shikanji qui fait fureur dans tout le nord de l'Inde.

Concombre : Avec une teneur en eau de 96,7 pour cent, le concombre fait d'excellentes salades et gaspachos, une soupe espagnole froide. Et si vous êtes trop occupé pour faire l'un ou l'autre, il suffit de couper la gourde, de saupoudrer de sel et de poudre de piment et votre repas rafraîchissant pour la journée est prêt presque instantanément.

à quoi ressemblent les chênes

Tomate : Ce légume zéro calorie fait un jus fantastique, un gaspacho ou peut simplement être mangé cru avec un trait de citron vert, de gros sel et de poivre. Avec une teneur en eau de 94,5 pour cent, les tomates sont également faciles à griller ou à cuire au four, à manger avec votre petit-déjeuner aux œufs et au bacon.

Restez calme et continuez à boire du nariyal paani. (Source : Mewmatic/Flickr)

L'eau de noix de coco : Connue sous le nom de Gatorade de la nature, l'eau de coco contient cinq électrolytes clés : sodium, potassium, calcium, magnésium et phosphore. La meilleure façon de le boire n'est pas frais, mais tout droit sorti de sa coquille. C'est une boisson avec laquelle vous ne voulez pas jouer, bien que nous ayons constaté que cela fait également de brillants cocktails d'été.

Yaourt : Qu'il s'agisse de babeurre, de poisson cuit dans du yaourt (Doi Maach), de lassi, une sauce épicée du sud de l'Inde (mor kozhambu) ou nature, le yaourt fait partie de l'alimentation indienne de base. Bien que nous aimions manger du yaourt toute l'année, c'est certainement un aliment hydratant que nous recherchons tous sous une forme ou une autre pendant l'été.

Pastèque : C'est là dans le nom — c'est le fruit de choix quand on pense à l'été. Avec une teneur en eau de 91,5%, la pastèque est également riche en antioxydants et peut être consommée dans des salades froides avec du fromage, en jus ou tout simplement sortie du réfrigérateur.

Orge : L'orge est un diurétique fantastique, abaisse le mauvais cholestérol et diminue le risque de diabète. Si vous avez besoin de plus de raisons de manger de l'orge, sachez que l'eau d'orge citronnée est l'une des boissons estivales les plus rafraîchissantes. Fabriquée en faisant mijoter des perles d'orge dans de l'eau, en filtrant le liquide et en y ajoutant du citron, un trait de jus de gingembre et du sucre, l'eau d'orge au citron est juste ce qu'il faut pour battre la chaleur.

arbres en forme de parapluie pour l'aménagement paysager

Les vendeurs de rue et les maisons sont remplis de citrons cette saison pour garder la chaleur à distance (Source : Murali K Menon)

Citrons : Aucune boisson estivale n'est complète sans l'humble citron. L'eau citronnée élimine les toxines et est une excellente source de vitamines - y compris la vitamine C, la vitamine A, la vitamine E et la vitamine B6 - en plus d'autres minéraux tels que le zinc et le fer. Pressez-le sur des salades ou gardez un grand verre de limonade frais à portée de main pour une hydratation instantanée.

Sattu : Fabriqué à partir de farine de gramme torréfiée, le sattu est riche en fibres et dynamise instantanément. Ainsi, le sorbet sattu augmente votre endurance tout en vous refroidissant. La préparation prend moins de deux minutes. Mélanger sattu dans un verre d'eau glacée, ajouter le sucre, le sel gemme, le poivre noir, la poudre de cumin grillé et le jus de gingembre. Remuez et buvez.

Poivrons verts : C'est le premier légume que l'on utilise quand on fait des salades et il faut savoir qu'il est préférable de les manger croquants. Les poivrons verts ont une teneur en eau de 93,5%, donc lorsque vous les faites trop sauter, ils perdent la plupart de leurs propriétés hydratantes.

Pour les mises à jour, suivez-nous sur Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

petites fleurs roses sur de longues tiges