Tendances cocktails : des chevilles Desi patiala au whisky américain chic

Alors, dans un pays comme le nôtre où le whisky est surnommé avec désinvolture le « patiala peg », comment les whiskies américains peuvent-ils se tailler une place sur le marché ?

Dites acclamations cet été. (Source : fichier photo)

Jus de gingembre frais mélangé avec du jus de citron vert, du sirop d'orgeat, du jus d'ananas et du whisky du Tennessee, bien secoué avec beaucoup de glace pilée et ce que vous avez en main est une excellente boisson Ginger Baker servie dans un verre à martini.

Mais le whisky joue-t-il le rôle d'antagoniste, empêchant les femmes de siroter des cocktails ?

Qualifiée de boisson masculine par excellence, la notion change progressivement à mesure que les femmes de la foule cosmopolite apprécient de plus en plus leurs cocktails à base de whisky.

C'est un concept ici que si vous êtes un homme, vous devez boire quelque chose d'esprit sombre, et si les femmes en boivent une version plus légère. Mais cela est en train de changer, en particulier parmi les nouveaux consommateurs qui voyagent beaucoup, a déclaré le barman et mixologue Yangdup Lama en marge de la Great American Whisky Experience qui s'est tenue récemment au restaurant Q-LA dans la capitale nationale.

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Un mythe similaire qui persiste est qu'un cocktail est une boisson de femme.

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L'idée fausse sur les cocktails n'existe que dans cette partie du monde. Un cocktail ne concerne pas un homme ou une femme, il est purement basé sur le goût ; tout est question de saveurs. Les femmes peuvent avoir une préférence pour certains types de saveurs comme le chocolat, la crème ou les fraises, tandis que les hommes sont plus enclins aux spiritueux plus foncés, a-t-il ajouté.

Et le mixologue a suggéré que les whiskies américains, étant doux et riches en alcool, fournissent le mélange parfait aux cocktails et peuvent être appréciés par les hommes et les femmes.

Lama a créé des boissons apaisantes comme Mint Julep, Manhattan, Whiskey Sour, Old Fashioned, The Ginger Baker et Spiced Boulevardier et a donné au whisky quelques rebondissements à ses saveurs, offrant une gamme exotique de cocktails lors de l'événement.

Organisé par le Distilled Spirits Council des États-Unis et soutenu par le département américain de l'Agriculture, l'événement a été conçu pour mettre en valeur la mixabilité et la polyvalence des whiskies américains afin que les participants puissent comparer des cocktails américains classiques tels que le Manhattan et Old Fashioned, fabriqués avec Les whiskies Bourbon et Rye respectivement.

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Le whisky américain, largement différent de celui du whisky écossais et irlandais, est largement divisé en trois styles - le whisky Bourbon, Tennessee et America Rye - et utilise du maïs et du seigle comme ingrédients principaux dans sa fabrication.

Beaucoup de science est impliquée dans le traitement des whiskies américains. De sa fabrication au stockage dans des fûts, un long processus et des sessions plus interactives avec les gens sont nécessaires, a expliqué Lama.

Alors, dans un pays comme le nôtre où le whisky est appelé avec désinvolture la cheville Patiala, comment les whiskies américains peuvent-ils se tailler une place sur le marché ?

Les gens ici boivent les whiskies «desi» non pas parce qu'ils veulent boire un verre mais parce qu'ils veulent consommer plus d'alcool. Donc, si vous recherchez une marque de whisky douce, rien ne peut battre les marques américaines, surtout si vous choisissez des cocktails, a souligné Lama, qui est également l'ambassadeur américain du whisky.

Parlant des dernières tendances, le mixologue a noté que des whiskies sombres bien mélangés, transformés en bons cocktails, ont dominé les comptoirs des bars ces derniers mois.

De plus, les restaurants et les pubs recherchent des barmans et des mixologues intelligents et rapides, ce qui a donné un élan à la profession, a-t-il déclaré.

Le conseil de Lama pour profiter de votre boisson cet été : optez pour des boissons légères et mettez beaucoup de glace dans le whisky pour le garder au frais.

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