Huit idées de collations super saines pour les diabétiques

Si les diabétiques planifient judicieusement, les collations peuvent s'avérer saines - elles peuvent soulager la sensation de faim entre les repas, tout en fournissant une nutrition et en maintenant une glycémie stable tout au long de la journée.

Prévoyez une petite collation saine entre les repas. (Source : getty images)

La plupart des gens dans le monde sont confinés chez eux en raison de la pandémie de covid-19 . Alors que beaucoup d'entre nous étaient heureux de rester à la maison au départ – passer plus de temps avec la famille, s'intéresser à de nouveaux intérêts et expérimenter de nouvelles recettes, il n'est pas surprenant que notre consommation d'aliments malsains ait également augmenté rapidement.

Mais cette fois a été encore plus difficile pour ceux qui ont affaire à Diabète , en essayant de gérer leur glycémie et leur poids corporel. Bien qu'il n'y ait rien de mal à grignoter de temps en temps, il est important de maintenir une alimentation saine, riche en vitamines, antioxydants et protéines. Les personnes atteintes de maladies comme le diabète et l'hypertension doivent varier leur alimentation, car les aliments malsains sont l'une des principales raisons de l'augmentation de la glycémie pendant le verrouillage, explique Sujata Sharma, nutritionniste et éducatrice en diabète, BeatO.

Mais les collations peuvent-elles être saines? Heureusement la réponse est oui ! dit Sharma ajoutant qu'il existe une vaste gamme de collations saines qui peuvent faire des merveilles pour rester en bonne santé taux de sucre dans le sang et la gestion du diabète s'il est inclus dans notre alimentation.

Si les diabétiques planifient judicieusement, les collations peuvent s'avérer saines – elles peuvent soulager la sensation de faim entre les repas, tout en fournissant une nutrition et en maintenant une glycémie stable tout au long de la journée. Bien que, dans les cas de patients diabétiques, il faille prêter une attention particulière au nombre de glucides pendant le grignotage. Il leur est recommandé de manger une quantité saine de bons glucides, au lieu d'éviter complètement les glucides. Optez toujours pour des sources fraîches et naturelles plutôt que en conserve ou réfrigérées, et choisissez des produits cuits au four, grillés ou rôtis plutôt que frits. Il est important de garder à l'esprit la taille des portions et d'éviter les produits contenant des conservateurs et une teneur élevée en sel, même en grignotant, dit-elle. indianexpress.com .

Pour vous aider davantage, voici une liste de huit collations super saines que toute personne diabétique ou non peut grignoter

Yaourt aux fruits (fruits conseillés aux diabétiques) – Le yaourt est une excellente source de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux, et l'ajout de fruits frais (conseillés aux diabétiques) enrichit notre alimentation en fournissant également des antioxydants.

Légumes / paneer / poisson tikka ou escalopes – Pour un remplissage plus casse-croûte , vous pouvez essayer différentes côtelettes et tikkas à base de légumes, de paneer (fromage fermier) ou de poisson. Ces ingrédients sont riches en nutriments et peuvent être cuits dans des collations délicieuses et saines. En général, les diabétiques devraient éviter de les faire frire et les cuire ou les griller à la place. Les brochettes sont également une excellente option!

Nouilles multi-mil – Les nouilles multi-mil peuvent être un excellent choix à la fois pour une collation ou un repas complet. Avec sa teneur élevée en fibres, le millet est un grain entier, considéré comme un bon glucide, et il est souvent recommandé de l'ajouter à l'alimentation d'une personne diabétique. Les millets ont index glycémique bas qui aide à stabiliser la glycémie.

Smoothies aux baies – Les smoothies aux baies sont un moyen intéressant de se nourrir tout en grignotant. Les fruits comme les baies de toutes sortes ne sont pas seulement riches en antioxydants, ils sont riches en nutriments et étonnamment légers en calories. Fait intéressant, les baies ont également un faible indice glycémique, ce qui est un bonus pour les personnes qui gèrent le diabète. Ajoutez simplement du yogourt dans les baies et mélangez-le pour obtenir de délicieux smoothies aux baies. Vous pouvez ajouter des graines de chia ou de lin pour le rendre plus sain pour une consommation régulière.

Les smoothies font aussi une bonne collation. (Source : Getty Images/Thinkstock)

Chips de quinoa – Les chips de quinoa sont considérées comme une alternative plus saine et plus savoureuse aux chips générales disponibles sur le marché. Le quinoa est un super grain riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux. La teneur en fibres alimentaires du quinoa est beaucoup plus élevée que celle des autres céréales, ce qui le rend particulièrement bénéfique pour les diabétiques, car les protéines et les fibres aident à contrôler le taux de sucre dans le sang. Il est également sans gluten, de sorte que même les personnes sensibles au gluten peuvent déguster des chips de quinoa. Il est préférable de les déguster cuites au four.

Makhanas rôtis – Les noix de Makhana ou de renard peuvent être grillées à sec avec des amandes, des cacahuètes et des noix, ou vous pouvez les griller dans une poêle avec une cuillère à soupe de ghee et un peu de sel. Vous pouvez opter pour du sel de l'Himalaya ou du sel gemme, à la place si cela chatouille vos papilles. Il est également conseillé aux patients hypertendus de ne pas utiliser de sel dans cette collation - une pincée de poivre sera une meilleure alternative. Les Makhanas regorgent de valeurs nutritionnelles, avec un index glycémique très bas, ce qui contribue à une gestion efficace de la glycémie. Environ 50 grammes de makhanas rôtis à sec contiennent environ 180 calories et ne contiennent ni graisses saturées ni sodium. De plus, les makhanas ont une faible teneur en sodium et une teneur élevée en magnésium, ce qui est bénéfique pour les diabétiques. C'est également une collation populaire en soirée pour tout le monde en raison de sa faible teneur en calories.

Du pois chiche grillé – Les pois chiches rôtis sont un en-cas intemporel riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux. C'est une source majeure d'acides aminés et il bat toutes les autres légumineuses en fournissant des protéines de qualité supérieure. En plus de cela, ils ont un index glycémique très bas et sont considérablement faibles en calories, ce qui en fait la collation parfaite pour les diabétiques. Si vous préférez les prendre avec votre petit-déjeuner, vous pouvez également essayer les versions bouillies ou germées !

Bouffée de bajra rôtie – Les bouffées de bajra ou de millet perlé peuvent être rôties à sec pour obtenir une autre option de collation saine et facile à préparer pour les diabétiques. millet perlé est étonnamment efficace pour contrôler le diabète. Sa teneur élevée en fibres ralentit la digestion et libère le glucose à un rythme plus lent, par rapport aux aliments à faible teneur en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Ceci, à son tour, aide à maintenir une glycémie stable. En plus de cela, les choux bajra rôtis ont vraiment bon goût.

De plus, il existe de nombreuses autres options de collations savoureuses et saines, rapides et faciles à préparer. La liste comprend de nombreuses recettes d'œufs, de noix grillées, de salades de légumes, de salades vertes, de choux et de soupes maison. Cette liste a été spécialement organisée en tenant compte des besoins uniques d'un patient diabétique tout en essayant de proposer les bonnes options parmi lesquelles choisir lorsque la faim se déclare, dit-elle.