De Fresh Garden Pizza au Mahi Achari Tikka : Quelle recette aimeriez-vous essayer ce week-end ?

Ajoutez de délicieuses saveurs à votre journée avec ces recettes faciles à préparer !

Quelle recette aimeriez-vous essayer ce week-end ? (Conçu par Rajan Sharma/The Indian Express)

La plupart d'entre nous attendons le week-end avec impatience, et ce week-end est particulièrement attendu car deux des meilleures équipes de cricket – l'Inde et le Pakistan – s'affronteront dimanche. Nous sommes sûrs que vous ne voudriez pas vous lever devant votre téléviseur et manquer même une seconde du match, c'est pourquoi nous avons organisé quelques recettes que vous pouvez préparer à l'avance et profiter pendant que le jeu est en cours !

Ces recettes d'Amitabh, chef de cuisine, Anardana, Modern Kitchen & Bar sont faciles à préparer et ajouteront de merveilleuses saveurs à votre journée !

combien y a-t-il de variétés de pivoines

Pizza fraîche du jardin

Profitez de la pizza avec vos amis et votre famille ce week-end.

Ingrédients:

Huile d'olive (au besoin)
2 tasses – Farine tout usage
1⁄2 tasse – Farine de blé entier blanche
1⁄2 tasse – semoule de maïs
1⁄4 cuillère à café – Levure sèche active
1 cuillère à café – Sel
1⁄2 tasse – Sauce tomate sans sel
1⁄2 c. à thé – Assaisonnement italien séché
3-4 tasses – Légumes frais comme les tomates cerises, les fleurons de brocoli et les olives
1 tasse – Champignons, coupés en deux ou tranchés
1 tasse – fromage mozzarella râpé

Méthode:

*Prenez un grand bol et mélangez la farine, la semoule de maïs, la levure et le sel. Incorporer graduellement 1-1/4 tasse d'eau tiède, en remuant jusqu'à ce que tout soit humidifié. Après un certain temps, le mélange se transformera en une pâte molle et collante. Ensuite, couvrez le bol et laissez-le pendant 12 à 24 heures.

*Ensuite, prenez un moule avec du papier sulfurisé et badigeonnez-le d'huile d'olive. Retourner la pâte sur le moule préparé. Maintenant, à l'aide de mains bien huilées ou d'une spatule en caoutchouc, poussez doucement la pâte sur les bords du moule. Couverture; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit gonflé et que la pâte se détache légèrement des bords du moule.

*Enfin, préchauffer le four à 400 degrés F et précuire la croûte pendant 10 minutes. Mélanger la sauce tomate et l'assaisonnement italien séché, et étendre sur la croûte chaude. Ajouter les légumes, les champignons et le fromage. Cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.

Hyderabadi Poulet Biryani

à feuilles persistantes pour la devanture de la maison

Aimeriez-vous essayer ce poulet biryani?

Ingrédients:

1 cuillère à soupe – Sel
1 cuillère à café – Safran
Oignons bruns sautés (selon les besoins)
1 cuillère à soupe – Pâte d'ail gingembre
1 cuillère à soupe – Pâte de piment rouge
1 cuillère à soupe – Pâte de piment vert
1/2 cuillère à soupe – Cardamome en poudre
3-4 – Bâtons de cannelle
1 cuillère à soupe – Graines de cumin
4 – Les clous de girofle
1kg – Viande
Une pincée de masse
Feuilles de menthe (au besoin)
2 cuillères à soupe – Jus de citron
250 g – Caillé
4 cuillères à soupe - Beurre clarifié
750 g – Riz mi-cuit
1/2 tasse – Eau
1/2 tasse – Huile
1 oeuf

Méthode:

les fleurs les plus populaires au monde

* Bien nettoyer la viande. Maintenant, prenez une casserole et ajoutez la viande, le sel, la pâte d'ail au gingembre, la poudre de piment rouge, la pâte de piment vert, les oignons bruns sautés, la poudre de cardamome, la cannelle, les graines de cumin, les clous de girofle, le macis, les feuilles de menthe et le jus de citron.

*Bien mélanger tous les ingrédients.

*Ajouter le riz mi-cuit, le caillé, le beurre clarifié, le safran, l'eau et l'huile au mélange d'ingrédients. Mélangez bien.

*Maintenant, appliquez une pâte collante sur les côtés de la casserole et couvrez avec un couvercle pour la sceller. Laissez cuire environ 25-30 minutes.

* Garnissez-le d'omelette demi-frite, ou de carottes tranchées, de concombres ou de tout autre ingrédient selon le goût. Servir chaud.

Mahi Achari Tikka

différents types de légumes avec des images et des noms

Impressionnez vos invités en préparant le plat.

Ingrédients:

500 g – Poisson désossé
2 1/2 cuillères à soupe – Huile de moutarde
3 cuillères à café – Pâte d'oignon
1 tasse – Yaourt
2 cuillères à café – Poudre de piment rouge
1/2 cuillère à café – Poudre de curcuma
Sel (au besoin)
3 cuillères à soupe – Ail haché
2 cuillères à soupe – Pâte d'ail et gingembre
3-4 cuillères à soupe – Jus de citron
1 cuillère à soupe – farine de gramme (besan)

Méthode:

* Laver le poisson et le laisser sécher. Une fois séché, coupez-le en cubes égaux.

*Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le jus de citron, la poudre de chili rouge, la pâte d'ail et le sel.

*Mélanger le reste des ingrédients – pâte d'oignon, ail – dans un autre récipient. Ajoutez du ghee au poisson et laissez reposer pendant 1 à 2 heures.

*Ajouter les cubes de poisson au mélange et les laisser mariner.

*Sur une plaque allant au four, déposer une feuille de silicone puis pêcher dessus. Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire 10 à 15 minutes.

*Enduire le poisson de ghee et cuire encore 5 minutes.