Types de baies rouges qui poussent sur les arbres ou les arbustes: Guide d'identification avec photos et noms

Les baies rouges qui poussent sur les arbres ou les arbustes ajoutent une touche de couleur à n'importe quel jardin. Les arbustes et les arbres aux baies rouges comestibles ont l'avantage de fournir des fruits savoureux et sains. Qui ne peut résister à manger des cerises rouges sucrées, des groseilles rouges acidulées ou des groseilles rouges juteuses? Cependant, toutes les baies rouges ne sont pas comestibles, et il est essentiel de faire la distinction entre celles qui sont bonnes pour vous et les baies vénéneuses.





Il y a de nombreuses raisons d'avoir des arbres et des buissons dans votre jardin qui produisent des baies rouges. Très souvent, les baies de couleur écarlate apparaissent en hiver lorsque les jardins et les cours peuvent manquer de couleur. Les couleurs rouge vif contrastant avec le feuillage vert foncé peuvent aider à égayer votre cour.



Une autre raison d'avoir des baies rouges comestibles dans votre jardin est qu'elles sont incroyablement saines. En plus d'avoir un bon goût, les baies rouges que vous pouvez manger regorgent d'antioxydants. Vous pouvez les manger directement de l'arbre ou du buisson ou les utiliser dans les salades, les desserts ou les céréales.

Vous pouvez également rencontrer des baies rouges en marchant dans les bois, les forêts ou d'autres espaces ouverts. Il est important de se rappeler que certains types de baies rouges sont extrêmement toxiques. Vous devez donc identifier les espèces exactes de baies avant de les manger. En cas de doute, évitez de manger des baies de couleur rouge qui ne vous sont pas familières.



Dans cet article, vous découvrirez les nombreux types d'arbres et d'arbustes qui poussent des baies rouges. Photos, descriptions et noms scientifiques de ces types de fruits aidera à identifier les arbres et les buissons où poussent des baies de couleur rouge feu.



Identification des baies rouges

Pour identifier le type de baie qui pousse, vous devez identifier l'arbre ou le buisson. Pour ce faire, vous devez prendre note du forme des feuilles , la taille de l'arbre ou de l'arbuste et la forme de la plante.

Quand on pense aux plantes produisant des baies rouges, la plupart des gens pensent aux fraises et aux framboises. Cependant, d'un point de vue botanique, ces types de fruits ne sont pas de véritables baies. Les scientifiques classent ces fruits d'été juteux comme des fruits accessoires agrégés plutôt que comme un sorte de baie .



Buissons ou arbustes aux fruits rouges

Il existe de nombreux arbustes ou grands buissons aux baies rouges qui ont l'air incroyable dans n'importe quel paysage.



Par exemple, le cotonéaster a de petites feuilles brillantes, des fleurs blanches au printemps et en été, puis des baies rouges brillantes en automne et en hiver. Les arbustes de houx sont synonymes de Noël avec leurs feuilles vertes déchiquetées et brillantes et leurs baies rouges vénéneuses non comestibles. Bien que la consommation de ces types de baies rouges ne vous tue pas, leur ingestion peut provoquer des nausées, des crampes d'estomac et même des convulsions.

Les arbustes tels que les groseilles rouges et les groseilles rouges produisent tous deux des baies rouges délicieuses à manger.



Arbres aux fruits rouges

Les baies rouges se trouvent sur les deux à feuilles persistantes types d'arbres et les arbres à feuilles caduques.



Il y a des arbres producteurs de fruits rouges tels que cerisier et arbres d'aubépine dont la plupart des gens ont entendu parler. Les deux types de ces arbres produisent des fruits comestibles sucrés ou aigres ressemblant à des baies.

Vous devez éviter les baies rouges des arbres tels que les houx et les arbres de gui.



Identification des arbres à baies rouges

L'identification du type d'arbre à baies rouges se fait généralement en examinant les feuilles de l'arbre, ses fleurs et le type de tronc. Une autre façon d'identifier le type d'arbre ou de buisson à baies rouges est la baie elle-même.



Types de baies rouges cultivées sur des arbustes (avec photos et guide d'identification)

Examinons plus en détail de nombreux types d'arbustes ou d'arbustes produisant des baies rouges.

Cerises Pin ( Prunus pensylvanica )

pin cerise

Les petites cerises rouges comestibles poussent sur un grand buisson

Ces petites baies rouges comestibles portent également le nom de cerises d'oiseaux, de cerises rouges ou de cerises de feu. Ils poussent sur un grand arbuste qui peut parfois être aussi grand qu'un petit arbre.

L'arbuste atteint entre 16 et 98 pieds (5 à 15 m) de hauteur et est identifié par une couronne arrondie. Les feuilles sont de forme lancéolée et poussent en alternance sur de longues tiges minces rougeâtres. Chacune des cerises rouge vif peut atteindre 0,31 po (8 mm) de diamètre et contenir une seule graine.

Vous pouvez souvent trouver des cerises de pin poussant le long des berges des rivières et dans les parcs.

Baies de serpent ( Potentilla indica ou Duchesnea indica )

serpent berry

Il existe plusieurs plantes appelées baie de serpent et certaines d'entre elles sont toxiques

Bien qu'elles ne soient pas classées comme une vraie baie, les baies de serpent produisent des fruits rouges ou blancs qui ressemblent à des baies. Les plantes à baies de serpent ont également les noms communs de fraise indienne, de fausse fraise ou de fraise simulée.

Il peut être difficile de distinguer les baies de serpent des vraies fraises simplement par leurs feuilles et leurs habitudes de croissance. Visuellement, leur feuillage est similaire avec des feuilles vert clair qui ont des bords dentelés. Les baies de serpent sont de taille similaire aux petites fraises mais ont un aspect piquant. Contrairement aux vraies fraises juteuses et savoureuses, les fausses fraises ont peu de goût.

Le National Institutes of Health dit que les baies de serpent du Duchesnea les espèces ne sont pas toxiques. ( 1 )

Cependant, comme les baies de serpent sont un nom commun pour quelques autres plantes, certaines autres espèces de baies peuvent être toxiques. Pour cette raison, vous devez toujours vérifier le nom scientifique lors de l'identification des plantes. Plus loin dans l'article, vous pourrez en savoir plus sur la morelle douce-amère - une plante aux baies rouges toxiques, également appelées baies de serpent.

Buisson de groseille rouge ( Ribes uva-crispa )

groseille rouge

Le buisson de groseille rouge produit des baies acidulées comestibles

Vous pouvez associer les groseilles à maquereau avec des types de baies vertes aigres, mais certains arbustes de groseille à maquereau produisent des baies rouges.

Les arbustes de groseille à maquereau atteignent généralement environ 1,5 m de haut et ont des tiges ligneuses avec des épines acérées. Les feuilles du groseillier sont vert clair avec 3 ou 5 feuilles lobées. Les baies vertes ou rouges acidulées ont une forme ovale avec de minuscules poils qui les recouvrent.

En plus de produire des baies rouges ou vertes, certaines espèces de groseilles à maquereau ont des baies blanches ou jaunes.

En raison de leur acidité, les groseilles à maquereau sont un excellent type de baies que vous pouvez utiliser dans des plats salés ou sucrés. Vous pouvez les sucrer et les utiliser comme garniture pour tarte. Ou, vous pouvez les pimenter pour faire un chutney de groseille fait maison.

Bush d'aronia rouge ( Aronia )

aronia rouge

Les myrtilles rouges poussent sur des buissons et ont un goût amer

Les myrtilles sont une espèce d'arbuste à feuilles caduques qui a de grosses baies rouges ou noires. Aussi appelées baies d'Aronia, ces baies d'arbustes au goût acidulé font vraiment plier la bouche.

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Le type d'aronia le plus courant est l'aronia noir. Cependant, l'espèce Aronia arbutifolia est l'espèce d'arbuste qui produit des myrtilles rouges. Cet arbuste atteint entre 6,5 et 13 pieds (2 à 4 m) de haut et a de grandes feuilles. Avant l'apparition des baies rouges acides, de belles fleurs blanches ornent le feuillage vert. Les fruits rouges mesurent entre 0,15 'et 0,39' (4 à 10 mm) de largeur.

Bien que vous puissiez manger les fruits directement de la brousse, ils sont trop piquants et aigres pour que la plupart des gens les mangent crus.

Les myrtilles sont un arbuste rustique qui est parfait si vous voulez des fruits rouges comestibles à l'automne et en hiver.

Les chokeberries sont souvent confondues avec un autre arbuste produisant des baies appelé chokecherries ( Prunus virginiana ). C'est aussi un gros buisson sur lequel poussent des baies rouges ou noires. Semblables aux myrtilles, ces fruits «cerises» ont un goût piquant et astringent.

Épine-vinette ( Berberis )

épine-vinette

Les petites baies rouges cultivées sur l'épine-vinette sont comestibles mais ont un goût aigre

L'épine-vinette est un arbuste qui pousse dans la plupart des régions du monde et qui contient de petites baies rouges comestibles. Certaines espèces de cet arbuste à fleurs sont caduques et certaines sont à feuilles persistantes.

Cette plante aux baies rouges est identifiée par ses longues pousses pouvant atteindre 4 m de haut. Vous remarquerez que les pousses ont de petites feuilles vertes ovales qui poussent en grappes. Après l'apparition des fleurs jaunes, des baies rouges de forme oblongue apparaissent. Ceux-ci peuvent mesurer jusqu'à 0,39 ”(1 cm) de long. Vous pouvez manger les baies rouges vives directement de la plante, mais elles ont un goût très acide.

Groseilles rouges ( Ribes )

groseille

Les groseilles sont des baies comestibles populaires cultivées sur des arbustes

Aucune liste des baies rouges les plus populaires ne serait complète sans mentionner les groseilles. Les groseilles font partie de la même famille, Grossulariacées , comme les groseilles à maquereau.

L'arbuste de groseille a des tiges minces et de grandes feuilles à 5 lobes. La caractéristique la plus notable de la plante de groseille est les grandes grappes de baies rouges comestibles suspendues aux branches. Ces fruits rouges translucides mesurent environ 0,39 ”(1 cm) de diamètre. Il y a tellement de raisins de Corinthe dans la brousse qu'une seule saison peut produire jusqu'à 9 lb (4 kg) de savoureuses baies rouges vives.

Quel est le goût des groseilles? Beaucoup décrivent les groseilles ayant un goût plus acidulé que les cassis ou les groseilles blanches avec des notes de framboise, de groseille à maquereau et de rhubarbe.

Hobble Bush ( Vidurnum lantanoides )

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Le grand buisson de hobble produit des baies sucrées comestibles

Aussi appelé bois d'orignal, witch-hobble, et l'arbre de cheminement américain, ce type d'arbuste pérenne a des baies rouges qui deviennent noires en mûrissant.

L'arbuste est originaire des régions orientales de l'Amérique du Nord, où il se trouve dans les forêts , poussant le long des berges des rivières et dans les marécages. Le grand buisson a de grandes feuilles ovales avec des marges dentelées. Ceux-ci peuvent atteindre une longueur comprise entre 10 et 20 cm (3,9 'et 7,8'). Des grappes de fleurs voyantes apparaissent avant les baies de fruits rouges comestibles.

Beaucoup de gens décrivent le goût des baies de buisson comme sucré comme les raisins secs ou les dattes. Ils sont de forme ovoïde, mesurent 0,6 po (1,5 cm) de long et semblent avoir meilleur goût après le gel.

Bush de chèvrefeuille tatarien ( Lonicera tatarica )

Chèvrefeuille tatarien

Le chèvrefeuille des Tatars est un gros buisson qui produit des baies rouges toxiques

Le chèvrefeuille tatarien produit des baies rouge vif que vous ne devriez jamais manger. Cet arbuste buissonnant est identifié par ses feuilles ovales vert foncé terne et ses grandes fleurs tubulaires roses à blanches.

Comme de nombreuses espèces d'arbustes de la famille des chèvrefeuilles, le chèvrefeuille des Tatars est un grand buisson fleuri de forme ovale. Il peut atteindre entre 9 et 12 pieds avec un grand écart. Il est magnifique lorsque des fleurs rose foncé recouvrent le feuillage vert.

En raison de son habitude de croissance vigoureuse, de nombreuses personnes considèrent cette plante comme une espèce envahissante. Bien que les baies rouges semblent juteuses et tentantes, elles sont toxiques pour les humains. Manger ces baies par erreur peut provoquer de la diarrhée, des vomissements et des crampes abdominales.

Morelle douce-amère ( Solanum dulcamara )

morelle douce-amère

L'usine de morelle douce-amère a des baies rouges toxiques

Avec un nom comme la morelle douce-amère, il n'est pas surprenant que vous ne deviez pas manger les baies rouges de cette plante. D'autres noms pour cet arbuste incluent poisonberry, poisonflower et morelle amère. Un autre nom commun est snakeberry, et il ne doit pas être confondu avec des fraises simulées (également appelées baies de serpent).

Bittersweet est une vigne herbacée qui est dans le famille de morelle , Solanacées . Cela signifie que la plante douce-amère est liée aux tomates, pommes de terre et les aubergines.

Les baies rouges sur aigre-doux peuvent ressembler à de minuscules tomates rouges. Même si les baies rouges semblent molles et juteuses, elles sont toxiques pour les humains et dangereuses pour les enfants.

Cotoneaster

cotonestar

Les baies rouges des plants de cotonéaster sont toxiques

Les masses de baies rouges ternes sur les plants de cotonéaster peuvent sembler attrayantes, mais elles sont très toxiques et vous ne devriez jamais les consommer. La plupart des espèces de cotoneasters du genre sont de petits à grands arbustes qui poussent entre 1,6 et 16 pieds (0,5 à 5 m) de hauteur.

Les baies rouges de l'arbuste à feuilles ressemblent à des grappes de canneberges. Les feuilles peuvent être de n'importe quelle forme, d'ovales à lancéolées et jusqu'à 6 ”(15 cm) de long, selon l'espèce. La plupart des espèces d'arbustes de cotonéaster ont des masses de baies rouges toxiques. Cependant, les baies peuvent également être roses, rouge écarlate, orange ou noires.

Winterberry ( Ilex verticillé )

myrtille

L'arbuste ornemental Winterberry produit des baies rouges non comestibles

Winterberry est une plante arbustive à feuilles caduques de la famille des houx qui produit de nombreuses baies rouges non comestibles. Bien que les baies aient été utilisées en médecine traditionnelle, leur ingestion peut provoquer des nausées et une pression artérielle basse.

Arbustes Winterberry ont une grande valeur ornementale dans les jardins paysagers . Ils atteignent entre 3 et 16 pieds (1 à 5 m) de haut et ont des feuilles vertes brillantes du printemps à l'automne. Les feuilles en forme de lance ont des bords légèrement dentelés de 9 cm de long. Comme son nom l'indique, les baies de myrtilles durent tout l'hiver. Les branches dépourvues de feuilles sont ornées de grappes de baies rouge écarlate.

Ces arbustes donnent de belles couleurs dans un jardin d'hiver.

Types de baies rouges qui poussent sur les arbres (avec photos et guide d'identification)

Examinons plus en détail les différents types de fruits rouges que vous pouvez trouver sur les arbres.

Cerisiers rouges

cerisier

Les cerisiers produisent diverses cerises comestibles qui varient en couleur et en goût

Bien que les cerises rouges botaniquement parlant soient un type de drupe, de nombreuses personnes classent les cerises sur leur liste de baies d'arbres les plus populaires.

De nombreux types de cerisiers du genre Prunus , produisent de superbes fleurs printanières et de délicieux fruits rouges comestibles. Il y a de nombreux types de cerises variant dans le goût de l'aigre au sucré. Ils peuvent également être de couleur jaune, rouge, rouge cramoisi ou rouge foncé.

Cornouiller Cornaline Cerisier ( Cornus plus )

cornus plus

Cornus mas est un grand arbuste ou un petit arbre avec des fruits comestibles ressemblant à des baies

Le cornouiller est un grand arbuste à fleurs ou un arbre qui a de longues feuilles vertes, de petites fleurs jaunes et des drupes ressemblant à des baies rouges. Les petites baies rouges brillantes ont la forme de grains de café. Lorsqu'ils sont mûrs, ils ont le goût d'un croisement entre les canneberges et les cerises acides.

Cornouiller sont originaires de pays d'Europe du Sud et d'Asie du Sud-Ouest. L'arbre atteint entre 16 et 40 pieds (5 à 12 m) de hauteur, les feuilles sont ovales ou oblongues et mesurent jusqu'à 4 ”(10 cm) de long et 1,5” de large.

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Poivre péruvien ( Schinus molle )

Poivre péruvien

Le poivrier péruvien produit des baies rouges au goût poivré

Les autres noms de cet arbre incluent le poivre américain, le faux poivre ou le poivrier de Californie. Comme le suggèrent les noms communs, ce espèce d'arbre à feuilles persistantes produit de petites baies rouges au goût poivré.

Les caractéristiques d'identification de cet arbre à baies rouges sont ses feuilles pennées en forme de fougère, ses petites fleurs blanches et ses petites drupes ressemblant à des baies avec des graines ligneuses rouges ou roses poivrées. Ces fruits d'arbres poussent en grandes grappes et peuvent pousser sur l'arbre toute l'année.

Le poivrier pousse dans les climats chauds et arides et peut être trouvé en Floride, au Texas, en Californie, en Arizona et en Louisiane. Les autres pays où cette espèce de poivrier pousse sont le Pérou, l'Afrique du Sud et l'Australie.

Les fruits des arbres sont considérés comme sans danger pour la consommation. Cependant, les jeunes enfants peuvent avoir des maux d'estomac après avoir consommé les fruits.

Arbres d'aubépine ( Crataegus )

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Les aubépines produisent des fruits comestibles ressemblant à des baies, mais les graines sont toxiques

Les aubépines sont petits arbres avec des branches épineuses qui produisent des fruits ressemblant à des baies. Les autres noms communs de l'aubépine sont l'aubépine, l'épine vive, l'épine et le mayhaw. Les aubépines poussent dans de nombreux pays au climat tempéré.

Les traits distinctifs des aubépines sont des troncs courts, des branches qui s'étalent et des feuilles disposées en spirale sur les pousses. Bien que les fruits rouges de l’arbre ressemblent à des baies, ils sont un type de pépins. Ainsi, les fruits ressemblent plus à de minuscules pommes miniatures qu'à une vraie baie.

Vous pouvez manger des baies d'aubépine, mais semblables aux pommes, les graines peuvent être toxiques et vous ne devriez pas les manger.

Arbre de houx américain ( Ilex opaque )

Houx américain

Le houx américain est un grand arbre qui a des baies rouges toxiques

Ce type de houx est un arbre à feuilles persistantes avec des feuilles déchiquetées et brillantes et des baies rouges toxiques. Les feuilles de houx avec leurs baies rouge vif sont un symbole classique de Noël.

Cette espèce de houx est un grand arbre qui peut atteindre 30 m de haut. Les feuilles restent vertes tout l'hiver et le fruit ressemblant à des baies rouges ajoute de la couleur alors que peu d'autres poussent dans les jardins et les parcs.

Comme avec d'autres types de baies rouges de plantes du genre Chêne vert , ils sont toxiques pour les humains et ne doivent pas être consommés.

Gui aux fruits rouges ( Torture de Veronica )

du gui

L'usine de gui produit des baies rouges toxiques

Le gui est une plante produisant des baies rouges toxiques. Cette plante n'est ni un arbuste ni un arbre produisant des baies, mais un type de plante parasite qui pousse sur les arbres et les arbustes.

Vous pouvez souvent apercevoir du gui de fruits rouges poussant haut dans les branches des grands arbres où il peut être confondu avec des nids d'oiseaux. Cette plante à baies a de petites feuilles vertes ovales et lisses et des grappes de 2 à 6 baies.

La plupart des gens connaissent les espèces de gui Album Viscum (Gui européen). L'espèce de gui est une plante à petites feuilles vertes et baies blanches souvent associées aux décorations de Noël.

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Procéder avec prudence

Si vous n'êtes pas sûr de l'espèce de plante dont proviennent les baies rouges, vous ne devriez jamais les manger. De plus, si vous avez des plantes d'intérieur qui produisent des baies rouges toxiques, vous devez les garder hors de portée des animaux domestiques et des enfants.

le Journal occidental de médecine d'urgence met en garde contre les dangers de certaines plantes de vacances populaires qui ont des baies rouges. Très souvent, les substances toxiques présentes dans certains types de baies affectent plus gravement les enfants et les animaux domestiques que les adultes. Certaines des baies mentionnées sur cette liste sont le gui américain et européen, le houx anglais et américain et le doux-amer. ( deux )

fleurs qui vivent dans le désert

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