Recette de thé russe à utiliser pendant la saison du rhume et de la grippe

Quand je grandissais, l'arrivée des froids mois d'hiver signifiait une chose certaine: ma mère et ma grand-mère commenceraient à faire du thé russe. Le thé chaud aux agrumes est la boisson idéale pour se blottir au coin du feu. C'est une boisson qui vous réchauffe dès la première gorgée, vous procurant une agréable sensation de confort de l'intérieur.

Vous avez peut-être un ami ou un membre de la famille qui prépare une version en poudre du thé russe, qui ne contient probablement que des mélanges à boisson aromatisés en poudre. Bien que la version en poudre de thé russe puisse être pratique, ce n’est certainement pas la meilleure option pour votre santé. Les mélanges pour boissons en poudre contiennent des conservateurs, des arômes artificiels et naturels et souvent des édulcorants artificiels. S'ils ont des vitamines, ils sont ajoutés et considérés comme «enrichis».

Au lieu du mélange en poudre, ma famille a toujours préparé une recette de thé russe avec de vrais jus et épices. Il a un goût incroyable, donne une bonne odeur à la maison et contient une tonne d’antioxydants qui combattent le cancer, comme la vitamine C. Que pourrait-il être préférable de boire pendant la saison des rhumes et des grippes? En plus de contenir quatre types de jus de fruits, le thé russe contient également du thé noir. Entre les jus et le thé, ce produit est tout simplement riche en antioxydants.

Si je n’ai pas encore préparé mon premier lot de thé russe au moment où notre famille est frappée du premier rhume de la saison, je le fais dès les premiers signes de maladie. Rien ne se sent mieux sur un mal de gorge que le thé chaud russe.

Je ne suis pas encore tombé en panne et n’ai pas encore acheté de presse-agrumes (j’ai un oeil sur celui-ci), mais si vous faites votre propre jus, vous pourriez avoir une version étonnamment fraîche de ce thé.

Recette de thé russe fait maison

Ingrédients

Une note sur les ingrédients: Il peut être difficile de trouver des variétés biologiques de certains de ces jus. Vous aurez probablement plus de chance dans une épicerie naturelle.

• 1 gallon + 2 tasses d'eau filtrée (trouvez les meilleurs systèmes de filtration d'eau ici)
• ½ c. À thé de clous de girofle entiers biologiques (trouvez-les ici)
• ½ cuillère à café de cannelle moulue biologique (le trouver ici)
• 4 sachets de thé noir bio (le trouver ici)
• 6 tasses de jus d'orange biologique
• 6 tasses de jus d'ananas biologique ou une cannette de 46 oz (comme cette marque)
• 4 tasses de jus de pomme bio (à trouver ici)
• ½ tasse de jus de citron bio (à trouver ici)
• En option: ½ à 1 tasse de sucre de canne biologique ou autre édulcorant naturel de votre choix

instructions

1. Sortez deux casseroles: une grande marmite pour préparer votre mélange d’eau et une petite pour brasser votre thé.
2. Dans le grand pot, versez un gallon d'eau. Porter à ébullition à feu vif.
3. Dans la petite casserole, versez deux tasses d'eau et amenez à ébullition. Ajouter les quatre sachets de thé et réduire le feu à doux. Laissez les sachets infuser pendant que vous attendez que la grande marmite d’eau bouillonne.
4. Lorsque la grande casserole d'eau est à ébullition, ajoutez ½ cuillère à café de cannelle et la ½ cuillère à thé de girofle entiers. Si vous savez à coup sûr que vous souhaitez ajouter du sucre, c'est le bon moment pour l'ajouter. Une fois que tous ces ingrédients ont été combinés, versez le thé préparé.
5. Ensuite, vous allez commencer à ajouter des jus. Peu importe l’ordre dans lequel vous les versez - introduisez-les tous et remuez-les bien.
6. Si vous n’avez pas ajouté de sucre auparavant, vous devez maintenant goûter le thé et vous assurer que vous êtes satisfait de cette décision. C’est bon sans sucre, mais un peu acide, et ma famille le préfère avec une demi-tasse de sucre ajouté. Si vous ajoutez du sucre, mélangez bien.
7. Amener le mélange à ébullition. Réduisez le feu et laissez le thé mijoter quelques minutes de plus pour que tout soit parfaitement mélangé. Cela concentre également le goût plus.

Espace de rangement

Gardez à l'esprit que cette recette fera un peu plus de deux gallons de thé russe. Vous aurez besoin de quelques grands conteneurs pour tout contenir. Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le à la tasse. Les ingrédients ont tendance à se déposer, alors secouez ou remuez bien avant de servir.

Étant donné que cette recette est si volumineuse, vous voudrez peut-être en conserver quelques pots pour en donner à vos voisins ou à vos amis. Même lorsque j’ai gardé tout le mien, cela n’a jamais été aussi grave avant de le terminer.

Et vous?

Buvez-vous du thé russe en hiver? En quoi votre recette diffère-t-elle de la nôtre?