Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments 2019 : Connaître l'histoire, le thème et la signification

Adoptée par l'Assemblée générale des Nations Unies en décembre 2018, la toute première Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments est célébrée le 7 juin.

La toute première Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments est célébrée le 7 juin. (Source : iStock / Getty Images Plus)

Adoptée par l'Assemblée générale des Nations Unies en décembre 2018 en collaboration avec l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la toute première Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments est célébrée aujourd'hui. Le thème de la journée cette année est « La sécurité alimentaire, l'affaire de tous ».

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La journée vise à sensibiliser à l'importance de maintenir des normes alimentaires sûres et également à réduire le fardeau des décès dus aux maladies d'origine alimentaire.

De nombreuses personnes, en particulier les femmes et les enfants, souffrent d'aliments dangereux ou de mauvaise qualité. Il est donc important d'éduquer les masses sur l'importance non seulement de consommer des aliments de bonne qualité, mais aussi d'identifier les mêmes et de maintenir des normes alimentaires sûres.

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Selon l'Organisation mondiale de la santé, l'accès à des quantités suffisantes d'aliments sains et nutritifs est essentiel pour maintenir la vie et promouvoir une bonne santé. Les maladies d'origine alimentaire entravent le développement socio-économique en mettant à rude épreuve les systèmes de santé et en nuisant aux économies nationales, au tourisme et au commerce, indique le site Web.

Il ajoute qu'avec environ 600 millions de cas de maladies d'origine alimentaire par an – près d'une personne sur 10 dans le monde tombe malade après avoir mangé des aliments contaminés – il s'agit d'une menace croissante pour la santé humaine. Les enfants de moins de 5 ans supportent 40 % de la charge des maladies d'origine alimentaire avec 125 000 décès chaque année, dit-il.

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