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Aimeriez-vous essayer le cappuccino aux champignons ce soir?
Voici une recette de soupe aux champignons garnie de mousse et saupoudrée de poudre de cannelle, gracieuseté du chef Sanjeev Kapoor
Le chef Sanjeev Kapoor a partagé une recette facile pour une soupe aux champignons qui donne une sensation complète de cappuccino. (Source : Sanjeev Kapoor/Instagram) Quoi de mieux que de s'asseoir près de votre fenêtre, de regarder la pluie et de savourer une soupe savoureuse et saine pendant la mousson ? Célébrité chef Sanjeev Kapoor a récemment partagé une recette facile pour une soupe aux champignons surmontée d'une couche mousseuse qui lui donne un cappuccino ressentir.
Les champignons, champignons comestibles, sont purement végétarien et sont disponibles en différents types, formes et tailles. Ils sont un excellent moyen de donner du glamour à vos plats. Ils sont disponibles dans les types suivants - bouton, enoki, morille, huître, shiitake, cèpes, chanterelle et portabella.
Achetez ceux avec une texture ferme et une couleur uniforme avec des bouchons bien fermés. Si les branchies sont visibles, c'est une indication de l'âge et elles ont probablement dépassé leur apogée. le chef a écrit avec la recette.
toutes sortes d'araignées
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Découvrez la recette de champignon cappuccino:
Ingrédients
400g – Champignons de Paris tranchés
½ tasse - Lait
2 cuillères à soupe - Beurre
1 cuillère à soupe - Ail
1 – oignon, haché
1 cuillère à soupe – sel
3 tasses – bouillon de légumes
2 cuillères à soupe - Beurre fondu
Une grosse pincée – poudre de poivre blanc
Cannelle en poudre pour saupoudrer
Méthode
* Prenez une poêle antiadhésive. Faites chauffer puis ajoutez l'ail et l'oignon. Mélanger et faire sauter jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter les champignons et bien mélanger.
* Ajouter le sel, mélanger et faire sauter pendant une ou deux minutes. Ajoutez ensuite trois tasses de bouillon de légumes et mélangez bien à nouveau.
* Ajouter la poudre de poivre blanc et bien mélanger. Laissez le mélange arriver à ébullition. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.
* Transférez-le dans un pot de mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
* Transférer une portion de la soupe dans un bol. Ajouter le lait et le beurre et fouetter avec un mélangeur à main jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
* Transférer le reste de la soupe dans des coupes de service et compléter avec la mousse préparée. Saupoudrer de cannelle en poudre dessus. Servir chaud.
Quand essayez-vous cette recette?