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De la digestion à la perte de poids : pourquoi le bengali Nolen Gur est-il plus qu'une douce fin de repas ?
Pour les Bengalis, Nolen Gur, ou Date Palm Jaggery, est un ingrédient sucré d'hiver de base ou même consommé comme un petit dessert à la fin d'un repas, et d'autres feraient bien de suivre leur exemple car ce gur est non seulement délicieux mais aussi emballé avec des vitamines et des minéraux qui sont bons pour la digestion et la perte de poids.
Découvrez les avantages de manger du Nolen Gur ou du Date Palm Jaggery. (Source : Wikimedia Commons) Qui n'aime pas se laisser tenter par des douceurs en hiver ? Pour une raison inexplicable, la dent sucrée acquiert une plus forte envie de desserts par temps froid et céder à la tentation peut conduire à de nombreux voyages de culpabilité plus tard.
Mais et si vos envies sucrées pouvaient aussi servir de compléments de santé ? Nolen Gur, ou jaggery de palmier dattier, est l'un de ces desserts ! Recommandé par la célèbre nutritionniste Rujuta Diwekar, cet ingrédient sucré bengali est un régal pour les yeux endoloris, les intestins rouillés et les muscles des mollets à l'étroit.
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Bien qu'il soit fréquemment utilisé dans la cuisine bengali, pour le nouveau palais, cet aliment riche en fer peut être un ajout délicieux et sain. Nolen Gur donne des calories directes, qui fournissent de l'énergie fréquente au corps, explique le Dr Apoorva Saini de la clinique Santoshiarogyam Diet E. Le médecin le recommande comme bonbon d'hiver pour les micronutriments qu'il contient qui immunisent l'organisme contre diverses infections au cours de la saison. Voici quelques autres raisons pour lesquelles vous devriez inclure Nolen Gur dans votre alimentation :
* Il améliore la digestion, ce qui en fait une bonne option comme bonbon après le repas. Le gur active les enzymes digestives et aide à nettoyer le tractus intestinal.
* En raison de sa teneur élevée en fer, il augmente le taux d'hémoglobine et aide à traiter l'anémie.
* Il est également riche en magnésium, qui régule le système nerveux.
* Cet édulcorant naturel regorge également d'antioxydants, qui protègent le corps des effets néfastes des radicaux libres.
* Ce bonbon bengali contient des glucides simples, qui sont beaucoup plus faciles à digérer que les glucides complexes d'autres bonbons sucrés. Une digestion rapide aide à produire de l'énergie et peut vous aider à rester actif et rafraîchi tout au long de la journée.
* C'est un réservoir de vitamines et de minéraux essentiels comme le fer, le potassium et le magnésium.
* 15 à 20 g peuvent être consommés quotidiennement, selon le Dr Saini, pour aider à la perte de poids car sa teneur élevée en potassium réduit les ballonnements et la rétention d'eau.
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