Au Kenya, le thé de spécialité trouve la faveur des consommateurs soucieux de leur santé
Le Kenya est le plus grand exportateur mondial de thé noir et la récolte est l'une des principales sources de devises du pays, avec le tourisme et l'argent envoyé par les citoyens vivant à l'étranger.
Un ouvrier cueille des feuilles de thé à la plantation de thé Gatura Greens dans le village de Gatura à Muranga. (Photo : Reuters) Bella Gwada cueille des feuilles de thé à pointes violettes dans une ferme du centre du Kenya tôt un samedi matin avant de se déplacer pour traiter, brasser et goûter les produits qui avaient été récoltés plus tôt.
Gwada, qui a parcouru 42 kilomètres depuis Nairobi pour l'expérience, fait partie d'une base de consommateurs en croissance rapide dans ce pays d'Afrique de l'Est qui afflue vers les thés de spécialité, y compris le thé violet, en raison de leurs bienfaits pour la santé.
Vous n'avez même pas besoin d'ajouter de sucre. C'est facile à digérer, plus doux que le thé noir, dit-elle.
Le Kenya est le plus grand exportateur mondial de thé noir et la récolte est l'une des principales sources de devises du pays, avec le tourisme et l'argent envoyé par les citoyens vivant à l'étranger.
Thé violet, qui a été développé par des chercheurs kenyans et distribué aux agriculteurs en 2011. (Photo : Reuters) Le thé violet, qui a été développé par des chercheurs kenyans et distribué aux agriculteurs en 2011, fait partie d'une multitude de nouvelles variétés, qui, selon le gouvernement, ont le potentiel de protéger les agriculteurs d'une offre excédentaire de thé noir et de prix bas.
Le thé violet est deux fois plus cher que le thé (ordinaire), a déclaré Karanja Kinyanjui, propriétaire de la ferme, qui possède 20 acres de thé violet aux côtés de 100 acres de variété régulière.
Contrairement au thé noir, le thé violet n'est pas fermenté lors de la transformation et contient de l'anthocyane et d'autres substances qui, selon les experts, ont des effets bénéfiques sur la santé, comme l'aide à la perte de poids.
(Il a) des effets anti-inflammatoires très puissants, a déclaré Samson Kamunya, directeur de la Kenya Tea Research Foundation, une entreprise publique.
Un travailleur aère manuellement des feuilles de thé violet. (Photo : Reuters) Les chiffres de la production totale de thés de spécialité n'étaient pas disponibles dans l'immédiat, mais le principal producteur, KTDA, a déclaré en septembre qu'il mettait en place une usine spécialisée pour la production de thé vert sencha japonais.
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