Comment Astérix, Archie et Tintin nous ont mis en appétit pour le sanglier rôti, les burgers et le « Szlaszeck aux champignons »

Retour sur nos premières rencontres avec une nourriture différente de la nôtre, le plus souvent issue de la bande dessinée.

L'une des images les plus mémorables d'Astérix est le festin final de la dernière page : quelles que soient les aventures que notre duo gaulois indomptable puisse rencontrer, quelles que soient les terres étranges vers lesquelles ils voyagent, ils reviennent toujours au village pour s'en prendre au sanglier.

Malgré toutes leurs luttes, les Gaulois et les Romains étaient unis dans leur amour pour le sanglier rôti. Aper ita conditur, le sanglier est cuit comme ça, dit l'ancien livre de cuisine Apicius, du nom du célèbre gourmand de l'âge antique, Marius Gavinus Apicius. Comme l'explique l'historien Patrick Faas, il faudrait pour cela un très grand four, ou un très petit sanglier.

(Source : pinterest.com)

En tant qu'enfants, notre première introduction à une nourriture différente de celle que nous mangeons dans nos maisons est probablement venue des bandes dessinées (et des voisins aussi, à moins bien sûr que vous n'étiez un enfant hostile). Ces pages colorées et poivrées de bulles de pensée parlaient d'un monde - et je suppose que vous êtes d'un certain millésime ici - dans lequel les hommes, y compris nos héros, mangent d'étranges, d'étranges sons et, probablement, d'étranges... sentir les choses. Le fantôme, Tarzan, Mandrake et Flash Gordon ont tous eu des accrochages liés à la nourriture. Tintin aussi. Dans Le Sceptre du roi Ottokar, on le voit suivre un personnage suspect jusqu'au restaurant Klow, spécialisé dans la cuisine syldave. L'intrépide journaliste est obligé de commander quelque chose et va chercher un Szlaszeck aux champignons et l'arrose d'un verre de szprodj.

Le plat principal semble être dérivé du szaszlyk polonais, qui à son tour vient du shish kebab. Conformément à son emplacement dans les Balkans, la cuisine syldave montre des influences slaves et turques. Lorsque Tintin demande la recette, il est informé qu'il s'agit de la patte arrière d'un jeune chien à la sauce syldavienne épaisse mais c'est probablement le propriétaire qui essaie de le remonter. Quoi qu'il en soit, cela s'avère être une décision insensée car Snowy fait un travail de démolition minutieux dans la cuisine, dévorant des saucisses et des blinis – mais obtient un mauvais cas de hoquet. On ne nous dit pas ce qu'est le szprodj, mais on peut supposer qu'il s'agit d'une forme de kvas, une boisson fermentée populaire à base de pain.

Le banquet de Saint Bonnet. (Source: intagenovels.com)

De l'autre côté de l'Atlantique, le personnage de bande dessinée le plus célèbre de tous n'a même pas besoin de nourriture. Nous ne savons pas grand-chose sur ce qui passait pour la haute culture culinaire à Krypton. Sur terre, l'Homme d'Acier tire toute sa subsistance de la chaude lumière jaune de notre soleil. Il n'a pas vraiment besoin de manger, sauf pour garder les apparences. Ce n'est que jusqu'à ce qu'ils atteignent le numéro 454 de la série Action Comics que les scénaristes ont examiné cette question. La crise énergétique de Superman voit le dernier fils de Krypton adopter un comportement erratique, notamment être vaincu par des méchants mineurs et s'endormir au travail en tant que Clark Kent. Certains charabia sur l'énergie solaire volée ne font qu'établir la prémisse – Supes est dangereusement faible en charge et doit se sortir de ce problème. Il choisit naturellement McDonald's et devient fou de hamburgers. Exemple de dialogue : Plus de hamburgers ! Bouffe ! Gardez-les à venir… Gulp! Ou je mourrai de faim. La couverture avec un Man of Steel vorace et une longue file de serveuses est un favori culte. Fait intéressant à l'intérieur de l'univers DC, il existe une chaîne de restaurants appelée Big Belly Burger, qui est naturellement une filiale de LexCorp.

(Source : wbom.com)

En parlant de hamburgers, pour la plupart des Indiens, la première rencontre avec eux a probablement été préparée par Pop Tate's au Chocklit. Bob Montana, le créateur d'Archie, a basé le magasin sur Crown Confectionary et son propriétaire grec de sa ville natale de Haverhill dans le Massachusetts. Appelés soda shops, ils faisaient partie du paysage américain des années 1930.

L'autre grande institution américaine est le diner. Les lecteurs aux yeux perspicaces auraient repéré la chaîne Gunga Diner dans Alan Moore et Dave Gibbon’s Watchmen. Dans une imagination délirante détaillée, Moore postule qu'une super famine éclate dans le sud de l'Inde dans les années 1970, et qu'un Indien qui fuit aux États-Unis lance la chaîne de restaurants qui sert de la nourriture indienne. Tandoori supplante McDonald's. Dans un jeu de mots amusant, le nom vient du poème Gunga Din de Kipling (tu es un homme meilleur que moi !). Le logo de l'éléphant de la chaîne - et son ballon flottant en forme d'éléphant, un peu comme le dirigeable Goodyear - est omniprésent dans cet autre New York. Plus tard, l'Amérique conclut une alliance stratégique avec l'Union soviétique. Cela se reflète dans une chaîne rivale appelée Burgers N Borscht qui remet en question le statu quo.

(Source : gamefaqs.com)

Alors que cela se passe en arrière-plan, la nourriture est mise au centre de la scène dans Chew, une série autour d'un agent qui est un médium de la nourriture. L'écrivain John Layman nous plonge dans un monde de pouvoirs paranormaux basés sur l'alimentation. Celles-ci vont de Lubodeipnosophistes (capacité à séduire tous ceux avec qui ils dînent) à Mnemcibarian (capacité à cuisiner des repas que l'on ne peut jamais oublier). Ce qui serait utile pour un critique, c'est un Saboscrivner (capacité à rédiger des descriptions de repas qui peuvent permettre au lecteur de goûter le plat). Dans le récent Starve de Brian Wood, des chefs célèbres doivent participer à des matchs à mort littéraux.

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Alors que ces titres sont à la pointe aujourd'hui, pour ceux d'une certaine génération, le roman graphique le plus brillant n'évoquera pas l'excitation d'Indrajal Comics. Pages voyantes peuplées de The Phantom, Rip Kirby, Garth et bien sûr Mandrake the Magician. Le maître des sorts au chapeau haut de forme, qui fait des gestes hypnotiques, réside à Xanadu, et le majestueux dôme du plaisir abrite une étrange collection d'amis, dont Lothar (un chef de tribu, l'homme le plus fort du monde), Narda (princesse héritière d'un principauté), Karma (la petite amie de Lothar, un mannequin et une princesse) et bien sûr Hojo, leur chef.

(Source : mandrakewiki.org)

Même en tenant compte des CV gonflés des super-héros, Hojo se démarque ; on nous dit qu'il est ceinture noire du 10e degré en judo, qu'il parle couramment 12 langues (et qu'il peut en lire huit de plus), qu'il excelle en mathématiques supérieures et qu'il étudie l'histoire et la philosophie. Les habitants de Xanadu le gardent certainement sur ses gardes, dans une bande, nous voyons Narda faire les courses, à part le filet de bœuf et la glace, il y a aussi beaucoup d'espadon.

Hojo ne déjeune cependant pas - il part après avoir préparé le petit-déjeuner et ne revient que le soir. C'est parce que Hojo, quand il ne sert pas de sushis, travaille également au clair de lune en tant que chef secret de l'organisation internationale de lutte contre le crime Intel -Intel ! Pas étonnant que les auteurs de bandes dessinées de cette ère halcyon aient été surnommés des jocks schlock.