Avoine : Connaître ses types, ses avantages et son utilisation

Aimez-vous un bol de flocons d'avoine tous les matins?

Mangez-vous de l'avoine? (Photo : Getty Images/Thinkstock)

Après s'être livré à un délicieux repas copieux, nous comptons nos calories, puis nous nous engageons à prendre le contrôle de ce que nous mettons dans notre corps avec modération. La plupart d'entre nous ont également une relation amour-haine avec le fait de s'entraîner et de rester actif. Même s’il faut du dévouement et de la concentration pour rester en forme de manière constante, ce n’est pas si difficile. On peut faire des choix plus judicieux en ce qui concerne la nourriture qu'ils mangent et le temps qu'ils passent à faire de l'exercice. Équilibrer les deux peut faire des merveilles pour tout individu, a déclaré Raghav Gupta, fondateur d'Oateo Oats.

Il a ajouté que l'avoine est le choix sain par excellence que l'on peut faire avec un régime actif. L'avoine est naturellement sans gluten tout en étant riche en fibres et en antioxydants. indianexpress.com .

Cependant, tout le monde ne connaît peut-être pas les différents types d'avoine, leur utilisation et leurs avantages. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de la variété disponible, tels que partagés par Gupta.

Avoine coupée en acier :

L'avoine coupée en acier ou irlandaise est un type d'avoine entière, qui a été coupée avec une lame en acier. Compte tenu de leur saveur de noisette et de leur texture moelleuse, les morceaux épais de l'avoine coupée en acier sont décomposés lentement par le corps, ce qui lui donne une sensation de satiété plus longtemps. Les flocons épais font également tomber le index glycémique , qui aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang et à prévenir une augmentation soudaine des niveaux de glucose dans le corps. L'avoine coupée peut idéalement être consommée sous forme de céréales chaudes, de bouillies ou même de risottos et de pilafs.

Flocons d'avoine :

Communément appelé avoine à l'ancienne, les flocons d'avoine sont le type d'avoine le plus régulier car ils ont une texture douce et douce et absorbent beaucoup de liquide. Les flocons d'avoine sont grillés, décortiqués, cuits à la vapeur, puis roulés en les passant dans de grands laminoirs. Les flocons d'avoine sont mieux utilisés pour faire du lait d'avoine, des smoothies, des garnitures de fruits au four, du granola, des muffins, des barres-collations et biscuits . Les glucides complexes qu'ils contiennent vous aident à rester rassasié plus longtemps et sont également riches en protéines, en fer, en zinc et en magnésium, tandis que les fibres solubles aident à réduire le cholestérol.

Avoine instantanée :

Les flocons d'avoine instantanés rapides et pratiques sont des flocons d'avoine disponibles en sachets de flocons d'avoine à portion individuelle. L'avoine instantanée est précuite, séchée, coupée, cuite à la vapeur plus longtemps, puis roulée en flocons fins pour une préparation instantanée. L'avoine instantanée est réputée pour être la céréale idéale pour le petit-déjeuner, mais elle peut également être utilisée dans les biscuits, les smoothies, les muffins, les crêpes ou le pain de viande comme liant. L'avoine instantanée est pauvre en graisses, plus particulièrement en graisses saturées, ce qui réduit le risque de problèmes cardiaques ou un arrêt cardiaque.

Son d'avoine:

Le son d'avoine est la couche externe du gruau et est fabriqué à partir de grains d'avoine décortiqués. Le son d'avoine est riche en fibres insolubles et alimentaires, en protéines et en fer. Utilisé en boulangerie pour le pain rapide et les crêpes, il agit comme un liant et garde la pâte légère. Ceux-ci sont également faibles en cholestérol et en sodium. Le son d'avoine est également une riche source de thiamine, de magnésium, de phosphore, de manganèse et de sélénium.

L'avoine a de nombreuses autres variantes de gruau d'avoine, d'avoine rapide et de farine d'avoine. Un petit-déjeuner à l'avoine ne s'adresse pas seulement aux personnes soucieuses de leur régime alimentaire, mais contribue également à améliorer le système immunitaire, maintient votre bonne santé , protège votre cœur et vous donne une meilleure peau. Rempli d'une pléthore de bienfaits pour la santé, vous pouvez choisir un type particulier de repas à base d'avoine adapté à vos besoins.