Maintenant, un robot de cuisine qui promet de servir « ghar ka khaana »

Si vous avez déjà souhaité qu'un robot puisse cuisiner vos repas, votre rêve pourrait bien se matérialiser bientôt. Découvrez le robot de cuisson entièrement automatique Nosh.

Nosh promet de cuisiner presque tous les plats indiens. (Source : Euphotic Labs)

Combien de fois avez-vous souhaité des mains secourables qui pourraient préparer vos plats préférés sans que vous leviez le petit doigt ? Un membre de la famille ou un aide ménagère ne peut pas faire grand-chose, mais en tirant parti La technologie peut aller au-delà de l'appel du devoir, comme l'a découvert Yatin Varachhia, fondateur d'Euphotic. Lorsqu'il a déménagé avec sa femme à Bangalore pour leurs emplois respectifs, ils ont échangé cinq cuisiniers qui pouvaient répondre à leurs besoins goûts mais en vain.

Ceci, associé à une charge de travail énorme, de longs trajets et du temps et des efforts nécessaires pour cuisiner a déclenché l'idée d'automatiser le cuisson processus et a conduit à la naissance d'un robot de cuisson automatique - Nosh. Réclamé être la machine de cuisson automatisée la plus intelligente au monde, Nosh prépare le plat souhaité en appuyant simplement sur un bouton. Ainsi, vous pourriez vous détendre sur votre canapé, pendant que le machine prépare votre plat préféré. Dans une interaction exclusive avec indianexpress.com , Smit Shah, responsable du développement commercial et des opérations, Euphotic Labs Pvt Ltd, explique le concept et comment automatisation dans la nourriture est le besoin de l'heure.

Pouvez-vous nous en dire plus sur le concept ?

Nous avons la vision d'améliorer la qualité de vie en veillant à ce que tout le monde puisse prendre les petits déjeuners et les dîners qu'ils peuvent manquer en raison de leurs routines de travail chargées, tout en leur permettant de passer du temps de qualité avec la famille. Nous avons un Basé sur l'IoT (Internet des objets) plate-forme de partage de recettes, qui permettra aux utilisateurs de cuisiner une variété de plats de différentes parties du monde.

La base de données de recettes du robot cuiseur est constamment mise à jour. (Source : Euphotic Labs)

Comment fonctionne le robot ?

Nosh peut cuisiner une variété de plats personnalisés à votre goût. Quelques-uns d'entre eux incluent Upma , Poha, Suji ka Halwa, Kadaï Paneer , Champignon Masala, Pâtes , Khichdi, Riz sauté , et beaucoup plus.

types d'arbres et de plantes

Notre robot alimentaire Nosh cuisine en suivant les étapes suivantes :

*Sélectionnez votre favori plat de l'application.

*Chargez les ingrédients crus comme indiqué dans le plateau.

* Chargez le plateau dans Nosh et commandez-lui de cuire.

chenilles poilues brunes et noires

* Rattraper ce travail de bureau inachevé ou regarder Netflix et détendez-vous , pendant la préparation de votre repas.

En quoi est-ce différent des autres machines automatiques qui fabriquent des aliments ?

Tous nos concurrents sont actuellement au stade du prototype, et aucun appareil en tant que tel ne peut résoudre le problème efficacement et s'adapter aux besoins des ménages.

S'il n'y a pas de connectivité Wi-Fi ou si elle est intermittente, la technologie fonctionnera-t-elle toujours ?

Oui, l'appareil est livré avec un écran. Vous pouvez sélectionner le plat sur l'écran à l'aide de notre interface unidirectionnelle et lui ordonner de cuisiner . Toutes les recettes que vous avez préparées précédemment sont disponibles hors ligne. Étant donné que la base de données de recettes continue de se mettre à jour, on peut télécharger toutes les nouvelles recettes via l'application, tout en ayant toutes les recettes déjà cuisinées déjà stockées sur l'appareil.

On considère que l'automatisation de la nourriture a tendance à manquer du goût authentique du « ghar ka khaana ». Tes pensées?

Ce n'est pas vrai! Avec Nosh, nous assurons que si nous fournissons le même plat cuisiné par une personne et le robot, vous ne pourrez pas vous différencier. C'est possible parce que nous avons approfondi l'art de la cuisine et compris la science derrière chaque technique. Nous avons développé un moteur de recette qui intègre les jugements humains de la cuisine, c'est-à-dire que vous pouvez spécifier des étapes comme cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide/gris/entièrement caramélisé, cuire la tomate jusqu'à ce qu'il soit tendre/pâte/caramélisé, etc. Nous avons développé un algorithme de vision unique qui traite ce qui se passe dans la casserole et prend des décisions sur les prochaines étapes. Beaucoup de science alimentaire y a été consacrée pour s'assurer que le goût est exactement comme votre « ghar ka khaana ».

plante aux feuilles nervurées rouges

Il suffit de charger les ingrédients bruts dans le plateau. (Source : Euphotic Labs)

Comment la pandémie a-t-elle ouvert des possibilités d'automatisation dans l'alimentation ?

Nous voyons que COVID agit comme un déclencheur pour adopter à la robots de cuisine . Nos clients vivent un changement de comportement. Les gens comprennent l'importance de l'hygiène tout en gérant la nourriture sans aide extérieure. Avec notre appareil, ils peuvent maintenir une hygiène et un mode de vie sans contact. Les personnes qui ont mangé à l'extérieur réalisent maintenant les avantages pour la santé des aliments cuisinés à la maison, parallèlement à la difficulté de travailler à domicile tout en essayant de faire des tâches ménagères.

types d'arbres à noix photos

Les gens recherchent des solutions qui peuvent aider à résoudre leurs problèmes alimentaires quotidiens, tout en offrant une alimentation saine. Avec Nosh, nous offrons la commodité de cuisiner nourriture saine à la maison et permettent aux utilisateurs de cuisiner une grande variété de plats de manière autonome.

Quand les consommateurs peuvent-ils essayer Nosh ?

Nous commençons les démos et les essais utilisateurs à partir de juillet 2020. Nous lancerons des précommandes sur invitation à partir d'août 2020.

Pour plus d'informations, les utilisateurs peuvent écrire à hello@euphotic.io