Ce hack pour faire du paneer frit «super doux et spongieux» fonctionne à merveille

Vous pouvez préparer une variété de plats à partir de paneer comme le palak paneer, le matar paneer, le kadhai paneer, le paneer tikka et le palak chole paneer chawal préféré du chef Saransh Goila.

Connaissez les astuces qui permettent au paneer de conserver sa spongiosité et sa douceur. (Source : Getty Images/ Thinkstock)

Le paneer est un ingrédient préféré de tous les temps qui est utilisé dans une variété de plats, qu'il s'agisse de curry, d'une préparation sèche ou même grillé et sauté. Il occupe souvent une place de choix dans le menu des ménages végétariens et non végétariens.

Cependant, le paneer a tendance à devenir dur et caoutchouteux lorsqu'il est frit, ce qui peut donner au plat un goût un peu moelleux. Mais ne vous inquiétez pas, le chef Saransh Goila a le hack parfait, gracieuseté de sa mère, qui garantit que le paneer conserve sa spongiosité et sa douceur.

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Son paneer frit fonctionne toujours comme un charme. Le trempage dans de l'eau tiède élimine également un excès d'huile, a indiqué le chef sous-titré son message Instagrm.

Découvrez-le ci-dessous :

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*Faire frire les morceaux de paneer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
*Prenez un bol d'eau bouillie. Ajoutez-y du sel.
* Faire tremper le paneer frit dans de l'eau tiède salée pendant 10 minutes.
*Appuyez doucement sur les morceaux de paneer pour éliminer l'excès d'eau.

Vous pouvez également faire tremper votre paneer frais s'il est dur après l'avoir trempé dans de l'eau tiède. Cela fait une grande différence, dit-il.

Vous pouvez préparer une variété de plats à partir de paneer comme le palak paneer, le matar paneer, le kadhai paneer, le paneer tikka et le palak chole paneer chawal préféré du chef. Il peut être servi avec des cornichons, des oignons et des radis.

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