Qu'est-ce qui sent? C'est le fruit sain du durian

Fruit tropical unique, on le trouve dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est.

Avez-vous déjà essayé ce fruit sain? (Source : Getty/Thinkstock)

Bien qu'il existe de nombreuses variétés de fruits différentes, rien ne correspond au fruit durian, qui est un fruit tropical unique en Asie du Sud-Est. Riche en nutriments, il a également la mauvaise réputation d'avoir une odeur répugnante, à tel point que dans des pays comme Singapour, le réseau de métro interdit de transporter les fruits à l'intérieur du train. Vous vous demandez de quoi il s'agit? Voici tout ce que vous devez savoir.

Le fruit

Comme mentionné précédemment, le durian est populaire dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Il ressemble un peu au jacquier en raison de sa grande taille, de sa couleur et de sa coque extérieure dure et pointue. À l'intérieur, il a une chair jaunâtre - avec une texture semblable à de la crème anglaise - et de grosses graines. La chair, cependant, n'est pas toujours jaune, et peut parfois être rouge, blanche et même verte. Un fruit durian adulte aura environ deux tasses de contenu pulpeux comestible.

L'utilisation

Ceux qui le consomment, l'utilisent aussi bien dans les plats sucrés que salés. La pulpe et les graines sont toutes deux comestibles, mais ces dernières doivent d'abord être cuites. La saveur du fruit peut être décrite comme du fromage, avec un soupçon d'amande, d'ail et de caramel; beaucoup perplexe ?

Si vous décidez d'essayer le fruit, il existe une variété de façons, y compris le consommer sous forme de jus, manger les graines, l'avoir comme soupe, accompagnement ou même comme dessert. On pense que certaines de ses propriétés médicinales ont également été étudiées au fil des ans.

Avantages pour la santé

Le durian est souvent considéré comme le fruit le plus nutritif. Il contient de tout, des glucides, des lipides, des calories, des protéines, de la vitamine C, du manganèse, de la vitamine B6, du potassium, du magnésium, entre autres. Il est également riche en de nombreux composés d'origine végétale qui fonctionnent comme antioxydants .

On pense que la médecine traditionnelle malaisienne a utilisé toutes les parties de la plante durian - ses feuilles, ses racines, le fruit lui-même - pour le traitement de la jaunisse, de la fièvre, des affections cutanées, etc.

En fait, certaines études montrent qu'étant riche en antioxydants, le durian peut combattre le cancer -causant les radicaux libres, prévenir l'apparition de maladies cardiaques en réduisant le cholestérol et combattre de nombreuses infections bactériennes.

Comment manger

Utilisez un couteau pour ouvrir la coquille et retirer délicatement la chair. Ensuite, vous pouvez consommer la pulpe telle quelle ou de l'une des nombreuses manières mentionnées ci-dessus.

C'est quoi l'odeur ?

Alors que certaines personnes ne se soucient pas de l'odeur, d'autres la détestent. L'odeur peut être décrite comme une étrange combinaison de fruits, d'oignons pourris, de miel et de soufre.

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L'article ci-dessus est uniquement à des fins d'information et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical professionnel. Demandez toujours conseil à votre médecin ou à un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir concernant votre santé ou un problème de santé.