Décoder les bienfaits des antioxydants dans le corps humain

Les antioxydants, dans le corps humain, aident à contrer le nombre excessif de radicaux libres qui conduisent à un certain nombre de maladies et accélèrent le processus de vieillissement.

Les antioxydants aident à réduire le risque de cancer et de maladie de Parkinson. (Source : fichier photo)

Avez-vous déjà vu votre mère tremper des légumes fraîchement hachés comme du brinjal et des pommes de terre dans de l'eau froide avant de les faire cuire ? L'eau froide, qui agit ici comme un antioxydant et empêche ces légumes de s'oxyder, altère leur couleur, leur texture, leur goût et leur valeur nutritive. C'est le cas avec les antioxydants dans le corps humain. Ils aident à contrer le nombre excessif de radicaux libres qui conduisent à un certain nombre de maladies et accélèrent le processus de vieillissement.

images de différents pins

Comment fonctionnent les antioxydants ?

La théorie des antioxydants et la production de radicaux libres dans le corps humain vont de pair. Le corps humain produit naturellement des radicaux libres. Les radicaux libres, qui sont produits à la suite de processus corporels réguliers tels que la respiration, la course, la digestion, entre autres, augmentent en nombre avec des activités telles que fumer, boire, s'exposer à la pollution et aux rayons UV, etc. L'immense augmentation du nombre de radicaux libres peut entraîner de graves problèmes dans le corps. Qu'il s'agisse de catalyser le processus de vieillissement ou de provoquer des maladies graves comme le cancer et la maladie de Parkinson, une augmentation du nombre de radicaux libres peut entraîner de nombreux problèmes dans le corps humain. Les antioxydants contribuent essentiellement à contrôler le nombre de radicaux libres dans le corps, explique le Dr Priyanka Rohatgi, consultante principale, nutritionniste, Apollo Hospitals.

Antioxydants dans l'alimentation quotidienne

Le Dr Sohinee Seal, diététicienne en charge à l'hôpital Fortis et au Kidney Institute, déclare que les légumes à feuilles vertes, les agrumes comme l'orange, le citron vert et les raisins sont de bonnes sources d'antioxydants. Les pommes, les carottes, les fraises et les concombres, entre autres, doivent également être inclus dans votre alimentation quotidienne.

Les aliments riches en vitamine C (brocoli, laitue, papaye), vitamine E (amandes, légumes à feuilles vertes), lycopène (tomates, goyave) devraient constituer une partie essentielle de votre alimentation quotidienne. De plus, les légumes trop cuits doivent être évités.

L'article ci-dessus est uniquement à des fins d'information et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical professionnel. Demandez toujours conseil à votre médecin ou à un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir concernant votre santé ou un problème de santé.