Recette express : Comment faire du Paneer Butter Masala, style restaurant
Si vous souhaitez cuisiner un masala au beurre de paneer style restaurant pour vos invités ce week-end, voici la recette.
Beurre de Paneer Masala (Source : nishamadhulika.com) C'est l'une des préparations sans lesquelles un buffet indien n'est jamais complet. Le masala au beurre de Paneer n'est pourtant pas très difficile à faire. Donc, si vous voulez cuisiner un masala au beurre de paneer style restaurant pour vos invités ce week-end, voici la recette.
MASALA AU BEURRE DE PANEER
tous types de chênes
Durée : 15 minutes
Pour quatre membres de la famille
Ingrédients
250 grammes de Paneer
3 tomates de taille moyenne
1-2 piment vert
1 pouce de gingembre
½ tasse de crème
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de coriandre verte
¼ cuillère à café de poudre piquante rouge
cc de curcuma en poudre
1 cc de coriandre en poudre
1 cuillère à café de feuilles de fenugrec séchées
Sel selon le goût
cc de garam masala
½ cuillère à café de cumin en poudre
Ingrédients (Source : nishamadhulika.com) Méthode
Laver les tomates, le piment vert et le gingembre.
Couper grossièrement les tomates, les piments verts; éplucher le gingembre et le couper grossièrement.
Placer tous ces ingrédients dans un bocal à mélange. Broyer et faire une pâte fine.
Ajoutez 1 cuillère à café de beurre dans une casserole et placez-la sur le feu pour chauffer.
Ajoutez 1 cuillère à café de beurre dans une casserole et placez-la sur le feu pour chauffer. (Source : nishamadhulika.com) Lorsque le beurre fond, ajoutez la poudre de cumin, la poudre de coriandre, la poudre de curcuma et faites sauter pendant un moment.
Ajoutez également de la pâte de gingembre vert tomate, de la poudre de piment rouge et des feuilles de fenugrec séchées.
Ajoutez également de la pâte de gingembre vert tomate, de la poudre de piment rouge et des feuilles de fenugrec séchées. (Source : nishamadhulika.com) Faire sauter le masala jusqu'à ce que le beurre commence à s'en séparer.
substance blanche sur les feuilles des plantes
Faire sauter le masala jusqu'à ce que le beurre commence à s'en séparer. (Source : nishamadhulika.com) Ajouter également la crème, le garam masala, la coriandre verte et le sel dans le masala.
Ajouter également la crème, le garam masala, la coriandre verte et le sel dans le masala. (Source : nishamadhulika.com) Maintenant, ajoutez ½ tasse d'eau dans la sauce et faites cuire jusqu'à ce que tout recommence à bouillir.
Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez-y des morceaux de paneer. Couvrir la casserole et cuire le sabzi pendant 3-4 minutes à feu doux. Après 3-4 minutes, ajoutez le reste du beurre dans le sabzi.
Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez-y des morceaux de paneer (Source : nishamadhulika.com) Le masala au beurre de paneer qui fait claquer les lèvres est prêt. Sortez-le dans un bol de service. Servir avec du chapati, du paratha, du naan ou du riz.
Femme au foyer à Noida, et passionnée de cuisine, Nisha Madhulika à 54 ans a commencé http://www.nishamadulika.com en 2007. Elle a lancé sa chaîne YouTube au milieu de 2011. Elle est connue pour faire des recettes avec des ingrédients facilement disponibles. Elle a publié plus de 1100 vidéos sur sa chaîne jusqu'à présent. Elle est l'un des chefs les plus populaires en ligne et a récemment figuré dans le livre de table à café YouTube Top Chefs.