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Protéines naturelles ou shakes protéinés, que devriez-vous choisir ?
Il est non seulement bon d'augmenter la masse musculaire maigre et de réduire la graisse corporelle tout en maintenant le tissu musculaire, mais cela optimisera également les niveaux d'hormones anabolisantes, augmentera le métabolisme par rapport aux autres nutriments et améliorera les profils de risque cardiovasculaire.
Les poudres de protéines se présentent sous diverses formes. Les plus populaires sont les protéines de lactosérum, de soja et de caséine. (Source : Getty/Thinkstock Images) Les protéines sont de grosses molécules complexes qui jouent un rôle essentiel dans notre corps. Les sources de protéines les plus connues, qui comprennent la viande et les produits laitiers, sont toutes des protéines complètes. Cela signifie qu'ils fournissent tous les acides aminés dont le corps a besoin pour synthétiser les muscles et stimuler la croissance et la réparation des tissus. Ils contiennent même des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires et des antioxydants qui préviennent les maladies.
En plus des bienfaits pour la santé comme la réduction du risque de cancer et de problèmes cardiaques, ces substances favorisent la santé digestive et la satiété. Il y a des effets secondaires négatifs des boissons protéinées comme des troubles gastro-intestinaux, des nausées, des ballonnements, des maux de tête, des carences en nutriments ou des interactions négatives avec certains médicaments.
Protéines de shakes
Les poudres de protéines se présentent sous diverses formes, les plus populaires étant les protéines de lactosérum, de soja et de caséine. Le plus couramment utilisé est le lactosérum car il s'agit d'une protéine de lait hydrosoluble contenant une gamme élevée de protéines et moins de matières grasses. De plus, c'est une protéine complète, ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides aminés nécessaires aux besoins alimentaires humains.
Chaque athlète a besoin d'une quantité adéquate de protéines de bonne qualité. Il aide non seulement à augmenter la masse musculaire maigre et à réduire la graisse corporelle tout en maintenant le tissu musculaire, mais optimise également les niveaux d'hormones anabolisantes, augmente le métabolisme par rapport aux autres nutriments et améliore les profils de risque cardiovasculaire.
Ce n'est vraiment pas nécessaire si vous avez accès à une alimentation saine comprenant des protéines maigres. Mais dans certaines circonstances, les shakes protéinés peuvent être considérés comme une bonne alternative, explique Rinki Kumari, diététicienne en chef, Fortis Hospital.
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Commodité
Êtes-vous quelqu'un avec un emploi du temps chargé? Ensuite, un shake protéiné pourrait être le meilleur pari. Ils constituent une alternative facile et pratique et une bonne source de protéines complètes et de haute qualité. Donc, si vous avez besoin d'un apport rapide en protéines ou si vous êtes incapable de préparer un repas entier, un shake protéiné est bien sûr une meilleure option que de vous en passer.
La vitesse
L'un des avantages des shakes protéinés est qu'il ne faut qu'environ 30 minutes pour atteindre le muscle après avoir bu. Cela signifie qu'il est absorbé beaucoup plus rapidement lorsqu'il est consommé immédiatement après une séance d'entraînement. Les aliments solides, en revanche, prennent plus de temps à digérer et le corps a besoin de plus de temps pour décomposer les protéines et les envoyer aux muscles. De toute évidence, la poudre de protéines présente des avantages lorsque vous la prenez directement après votre entraînement, mais pendant la journée, les protéines provenant de sources alimentaires sont suffisantes.
Quantité et qualité des protéines
Une cuillère de 30 g de poudre de lactosérum contient environ 21 g à 27 g de protéines. C'est la même quantité de protéines que dans une poitrine de poulet de quatre onces, 250 g de yaourt grec écrémé ou 1 ½ tasse de haricots noirs, explique Kumari. Même si la poudre a une concentration plus élevée de protéines, elle manque de nutriments qui accompagnent naturellement les protéines présentes dans la viande, le poisson, les produits laitiers ou les grains entiers. Les sources d'aliments protéinés sont constituées de vitamines, de minéraux, de glucides et de graisses saines qui, autrement, pourraient ne pas être disponibles sous forme de poudre de protéines.
De combien de protéines avez-vous besoin ?
Si nous sommes très actifs, une ligne directrice générale pour notre quantité quotidienne de protéines est de 1 à 1,5 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel total. Mais attention car il y a un risque de consommer trop de protéines. Un surplus de tout nutriment peut être stocké sous forme de graisse et entraîner une prise de poids indésirable. Il est, bien sûr, plus difficile de trop manger des protéines non transformées comme la viande ou les œufs que les glucides et les graisses transformés, souligne Kumari.
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Que vous essayiez de perdre du poids, de développer vos muscles ou simplement de rester en bonne santé et satisfait toute la journée, l'utilisation à la fois de protéines provenant d'aliments et de poudres présente des avantages. Limitez votre utilisation de poudres de protéines au moment où vous sentez que votre corps a vraiment besoin d'un approvisionnement rapide et rapide, comme après l'entraînement et tenez-vous-en aux aliments riches en protéines tout au long de la journée. N'oubliez pas qu'une alimentation saine et équilibrée est toujours le meilleur choix.