Faites des petits pains mous et sains avec de l'avoine; essayez la recette

Voici une recette simple de la chef Amrita Raichand, qui s'est récemment rendue sur Instagram pour montrer comment faire des petits pains

Petits pains sains préparés par le chef Amrita Raichand. (Source : amritaraichand / Instagram)

Vous aimez manger des petits pains ? Que diriez-vous de préparer une version saine de ce pain moelleux et délicieux avec de l'avoine au lieu de farine tout usage ? Si vous êtes d'humeur à faire cuire et manger un tel type de pain sain, nous avons ce qu'il vous faut. Voici une recette simple de la célèbre chef Amrita Raichand, qui s'est récemment rendue sur Instagram pour montrer comment les préparer.

Ils (les petits pains à l'avoine) sont bien sûr un peu denses par rapport à ceux à base de farine tout usage, mais croyez-moi, ils ont un goût fabuleux, a écrit le chef sur Instagram. Et si vous essayiez cette recette ?

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De jolis petits pains moelleux peuvent être la faiblesse de n'importe qui, n'est-ce pas ? Mais si nous les rendons également sains, ils deviennent encore plus désirés, n'est-ce pas ? Oui, enfin réussi à casser une recette décente grâce à @anuradha_tandon qui me la réclame depuis un moment ! Tenir ma promesse au #Livechat aujourd'hui pour #ServedByAmrita en partageant la recette des petits pains sains ; Ils sont bien sûr un peu denses par rapport à ceux fabriqués avec de la farine tout usage, mais croyez-moi, ils ont un goût fabuleux! Mon mari @raichand_50 a été choqué qu'ils n'aient pas été achetés en magasin, je les ai servis avec de l'avocat, avec quoi voudriez-vous les avoir ? Commentez ci-dessous Pour plus de recettes saines, visitez mon site Web (lien en bio) Ingrédients
• Avoine entière - 60 g
• Lait - 425 g (température ambiante)
• Farine de blé entier - 500 g
• Levure sèche instantanée - 4 g
• Miel - 40 g
• Huile de tournesol - 25 g
• Sel – 12 g
• Graines de tournesol - 57 g (légèrement torréfiées)
• Graines de sésame (pour la garniture) - 10 g
• Dorure aux œufs ou au lait - ¼ tasse
Méthode
• Faire tremper les flocons d'avoine dans le lait.
• Mélanger la farine et la levure dans un bol.
• Dans un autre bol, ajouter le mélange de lait d'avoine, le miel, l'huile et le sel et bien mélanger.
• Ajoutez ensuite la farine et la levure. Bien pétrir jusqu'à ce qu'elle forme une pâte légèrement molle mais aussi agréable et extensible.
• Ajouter les graines de tournesol et bien les pétrir.
• Maintenant, recouvrez la pâte d'une mousseline humide et laissez reposer environ 1 heure.
• Une fois que la pâte a presque doublé de volume, chassez l'air, puis divisez-la en morceaux et façonnez-les en ronds d'environ 30 g chacun.
• Maintenant, travaillez-les simplement en boules serrées et lisses, placez-les sur un plat de cuisson tapissé de papier parchemin et donnez-lui une dorure aux œufs ou au lait.
• Couvrir à nouveau et lever la pâte pendant environ 40-45 minutes.
• Appliquer la dorure aux œufs/lait au lait et saupoudrer de graines de sésame.
• Préchauffer le four à 210°C four ventilé. Placez un plat allant au four en dessous avec un peu d'eau pour fournir un peu de vapeur. Maintenant, placez le plat de cuisson avec les petits pains dans le four un plus bas que la grille du milieu et faites cuire jusqu'à ce que les petits pains aient une croûte dorée, environ 15 minutes. Refroidir complètement sur des grilles de refroidissement. #chefandbeyond #beingamrita #mommychef

chenille noire avec des taches jaunes

Une publication partagée par Chef Amrita Raichand (@amritaraichand) le 22 juillet 2020 à 3h35 PDT

Ingrédients

combien de types de mangues existe-t-il

60 g – Avoine entière – 60 g
425 g – Lait (température ambiante)
500 g – Farine de blé entier
4 g – Levure sèche instantanée
40 g – Miel
25 g – Huile de tournesol
12 g – Sel
57 g – Graines de tournesol (légèrement torréfiées)
10 g – Graines de sésame (pour la garniture)
¼ tasse – Dorure aux œufs ou au lait

Méthode

* Faire tremper les flocons d'avoine dans le lait. Mettre de côté.

photos de différents types d'herbe

* Mélanger la farine et la levure dans un bol.

* Dans un autre bol, ajouter le mélange avoine-lait, le miel, l'huile et le sel et bien mélanger.

* Ajoutez ensuite la farine et la levure. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement molle mais aussi extensible.

* Ajouter les graines de tournesol et les pétrir.

* Maintenant, recouvrez la pâte d'un chiffon en mousseline humide et laissez reposer environ une heure.

* Une fois que la pâte a presque doublé de volume, chassez l'air puis divisez-la en morceaux et façonnez-les en ronds d'environ 30 g chacun.

types de plantes d'intérieur de palmiers

* Maintenant, travaillez-les simplement en boules serrées et lisses, placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et donnez-lui une dorure aux œufs ou au lait.

*Couvrir à nouveau et lever la pâte pendant environ 40-45 minutes.

* Appliquez la dorure aux œufs ou au lait et saupoudrez de graines de sésame.

*Préchauffer le four à 210 degrés four à convection. Placez un plat allant au four en dessous avec un peu d'eau pour fournir un peu de vapeur. Maintenant, placez le plat de cuisson avec les petits pains dans le four un plus bas que la grille du milieu et faites cuire jusqu'à ce que les petits pains aient une croûte brun doré, environ 15 minutes. Refroidissez-les avant de manger.