Démarrez votre journée avec des boules à la vapeur d'avoine et de légumes

Les bienfaits de l'avoine et des légumes sont exactement ce que vous devriez manger au petit-déjeuner.

Vous pouvez jouer avec l'emblématique Kozhukattai en remplaçant le riz par de l'avoine, ce qui le rend plus sain.

L'emblématique kozhukattai - des boulettes de riz cuites à la vapeur, sucrées/salées - est une chose merveilleuse et appréciée des Indiens du Sud à travers le pays. Mais, si vous ne voulez pas de riz, vous pouvez le remplacer par de l'avoine, puis y ajouter des légumes pour un petit-déjeuner nutritif et facile à préparer.

Ingrédients

200g – Avoine
1 c. à thé chacun de légumes râpés comme la carotte, le chou et le poivron
1 cuillère à café – Gingembre (finement haché)
1 cuillère à café – Piments verts (finement hachés)
2 cuillères à café – Huile
1/2 cuillère à café – Graines de moutarde et urad dal pour l'assaisonnement
1 brin de feuilles de curry
Sel au goût

Avoine kozhukattai

Méthode

* Faire griller à sec les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme agréable. Broyer au mixeur en une poudre fine.

* Faire chauffer une poêle avec de l'huile.

* Ajouter les graines de moutarde et l'urad dal.

*Ajoutez les feuilles de curry, les piments et le gingembre après que les graines de moutarde aient éclaboussé.

* Ajouter les légumes râpés et faire revenir à feu moyen pendant environ une minute.

* Ajouter les flocons d'avoine et bien faire revenir.

photos d'une plante d'arbre à argent

* Ajoutez du sel.

* Versez 2 tasses d'eau et remuez. Le mélange va épaissir en quelques secondes.

* Éteignez le feu une fois que le mélange s'épaissit et laissez le mélange refroidir.

* Graissez votre main avec un peu d'huile et faites des petites boules avec le mélange. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes dans un cuit-vapeur.

* Servir chaud avec n'importe quel chutney.

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