La mère de Malaika Arora partage la recette du curry de poisson, dit que les filles et Kareena Kapoor Khan l'adorent

Découvrez la recette de ce délicieux curry de poisson !

Délicieux! (Photo : Joyce Arora/Instagram)

La mère de Malaika Arora, Joyce Arora, partage fréquemment des vidéos de cuisine sur son Instagram. Récemment, elle a partagé une vidéo de curry de poisson et a ajouté que ce plat est apprécié par ses filles Malaika et Amrita Arora, ainsi que par Kareena Kapoor Khan. J'aime voir des gens qui aiment vraiment creuser et savourer ma cuisine. C'est ce que j'aime chez mes filles @malaikaaroraofficial et @amuaroraofficial , ainsi que chez leur meilleure amie @kareenakapoorkhan. C'est un curry de poisson que Kareena adore, que j'aimerais partager avec vous tous (sic), a-t-elle écrit.

Pour en savoir plus sur la recette, lisez la suite.

Ingrédients

Pour le curry

• • Un pomfret de taille grande à moyenne
  • Un bol de noix de coco râpée
  • 5-6 Cachemire piments rouges et 3-4 A été déposé piments
  • Un oignon de taille moyenne (coupé en morceaux)
  • Graines de coriandre
  • Graines de cumin
  • 6-7 gousses d'ail
  • 2 cc de poivre en grains
  • 1 mangue crue
  • Pilons
  • hindi (couper la tête et faire une fine tranche à travers chacun d'eux)
  • Triphala (retirer les graines)
  • Tamarin
  • Sel au goût
  • Huile de cuisson

Tadka
*Graines de moutarde
*Feuilles de curry
*2-4 piments verts

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Préparation

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1. Une fois le poisson nettoyé, coupez-le en morceaux de curry de taille moyenne.

2. Broyer l'ail, les piments, les graines de coriandre, les graines de cumin, les grains de poivre, l'oignon haché, la noix de coco et le tamarin en une belle pâte fine.

3. Coupez la mangue sèche en tranches, avec la peau.

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Un post partagé par Joyce Arora (@joycearora)

Méthode

1. Dans un kadai , ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est légèrement chauffée, ajoutez le tadka ingrédients dedans. Laissez bien frire ces ingrédients.

2. Maintenant, ajoutez la pâte de masala moulue dans la casserole. Après cela, ajoutez-y également les morceaux de pilon et laissez cuire pendant cinq minutes. Pendant que le pilon cuit, ajoutez le triphala . Faites-le cuire à feu moyen-élevé.

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3. Cinq minutes plus tard, ajoutez du sel. Ensuite, ajoutez la mangue tranchée à la sauce et laissez cuire encore cinq minutes.

4. Une fois que la sauce arrive à ébullition agréable et vigoureuse, réduisez le feu et vérifiez à nouveau le sel.

5. Maintenant, ajoutez les morceaux de poisson tranché dans le kadai un par un. Après avoir ajouté le poisson, ajoutez le haché en hindi à la sauce aussi, et remuez doucement le curry. Laissez tous les morceaux de en hindi et le poisson soit bien trempé dans la sauce.

6. Augmentez à nouveau le feu et laissez le curry bouillir. Continuez à cuire le poisson pendant les sept prochaines minutes.

7. Éteignez le feu et transférez le curry dans un bol.

Elle a également partagé que sa mère préparait les currys de poisson les plus incroyables. La tentation de plonger et de goûter le poisson succulent, siroter le curry piquant et épicé, était trop. Ma mère avait l'habitude de repousser ma main (bien sûr, elle m'en a donné une grande cuillerée à goûter, j'étais son animal de compagnie) et me disait d'attendre. Nous mangions toujours des currys de poisson le lendemain, car toutes les saveurs s'étaient bien mélangées dans le curry ainsi que dans le poisson. Essayez-le ainsi. Croyez-moi, le curry a un goût incroyable le lendemain, a-t-elle ajouté.

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