3 façons excitantes de manger de la pastèque

La pastèque composée à 90 % d'eau est idéale pour garder votre corps hydraté pendant l'été et comme il s'agit principalement d'eau, c'est aussi le fruit parfait à grignoter autant que vous le souhaitez sans vous soucier de la prise de poids !

Bien qu'il soit doux et délicieux de mordre dans une tranche de pastèque juteuse, voici trois recettes intéressantes et saines que vous pouvez ajouter à la fête de la pastèque.

Deux de mes souvenirs culinaires d'été préférés sont faits maison glaces à la mangue et croquer dans de grosses tranches de pastèques ! J'ai grandi dans une famille commune et nous étions 8 enfants en tout. Pendant les vacances d'été, nous avions l'habitude de créer pas mal de désordre à la maison. Avec les pastèques, nous avons eu un concours assez désordonné pour savoir qui peut jeter les graines le plus loin ! À la fin, toute la terrasse avait des graines de pastèque partout.

Bien qu'il soit doux et délicieux de croquer dans une tranche de pastèque juteuse, voici trois recettes intéressantes et saines que vous pouvez ajouter à la fête de la pastèque cet été ! Vous pouvez avoir de la pastèque au petit-déjeuner en tant que glacière à la menthe fraîche et au melon, ou pendant le repas comme salade de pastèque et de feta, ou pour le dessert comme sorbet à la pastèque.

La pastèque étant à 90 % d'eau, elle est idéale pour garder votre corps hydraté pendant l'été et puisqu'il s'agit principalement d'eau, c'est aussi le fruit parfait à grignoter autant que vous le souhaitez sans vous soucier de la prise de poids ! J'espère que ces délicieuses recettes vous plairont tout l'été.

Glacière Menthe et Melon

Ce jus est rafraîchissant et parfait pour bien commencer la journée !

Temps de préparation: 10 minutes | Cuisson: 0 | Sert 2

Ingrédients

500g – Cubes de pastèque, de préférence conservés au réfrigérateur

10-12 feuilles de menthe fraîche

1/2 cuillère à café – Sel noir

Méthode

* Retirez les graines des cubes de pastèque. Les fines graines blanches vont bien mais enlevez les noires.

* Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer le jus pour une consistance plus fine et plus claire, mais j'aime la fibre et c'est aussi très bon pour votre système digestif, je suggère donc de ne pas filtrer le jus.

* Garnir de feuilles de menthe fraîche et servir froid.

Remarque : si vous le préparez comme boisson de bienvenue pour une fête, remplissez la moitié du verre avec du jus de pastèque et de menthe et l'autre moitié avec de l'eau gazeuse au citron pour une touche. Vous pouvez aussi le piquer !

Pastèque et feta Salade

Cette salade fraîche et rafraîchissante est parfaite pour un déjeuner d'été léger ou en entrée d'un repas plus copieux. La Feta est un fromage du Moyen-Orient au goût légèrement salé et à la texture onctueuse, il se marie très bien avec les pastèques sucrées et croquantes !

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 5 minutes | Sert 2 comme plat principal pour le déjeuner

Ingrédients

500g – Cubes de pastèque

1/2 tasse – Fromage Feta

1/2 tasse – Feuilles de menthe fraîche et de roquette

Sel noir au goût

des arbres qui ressemblent à des saules pleureurs

Méthode

* Placer les cubes de pastèque dans un grand bol à mélanger.

* Saupoudrer de sel noir.

* Ajouter de la menthe fraîche, des feuilles de roquette et émietter la feta sur le dessus. Mélangez doucement.

* Conserver au réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir.

* Servir froid.

Remarque : Si vous n'avez pas de fromage feta, une simple salade de feuilles de roquette et de pastèque aussi bon goût!

Sorbet à la pastèque

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 0 | Sert 4

Ingrédients

500g – Cubes de pastèque

2 cuillères à café – Sucre semoule (ajuster en fonction de la douceur de la pastèque)

Méthode

* Retirez les graines des cubes de pastèque et ajoutez-les dans le mélangeur avec le sucre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

* Verser dans une boîte et congeler pendant 2 heures.

* Retirer du congélateur et mélanger à nouveau dans un mélangeur.

* Remettre au congélateur et congeler pendant 6 à 8 heures.

* Pour servir, racler le sorbet avec une cuillère et servir aussitôt.

Remarque : Le sorbet fondra très rapidement car il ne contient que de l'eau, alors ne le sortez qu'au moment de servir.