Coronavirus: comment les services de livraison de nourriture et d'épicerie suivent la distanciation sociale

Les agrégateurs d'aliments et d'épiceries se préparent au verrouillage en se tournant vers les livraisons sans contact et les transactions sans numéraire.

Même si les épiciers en ligne ont connu une augmentation de la demande, ils ont dû annuler et reprogrammer des commandes en raison de restrictions. (Getty Image)

À la suite de l'épidémie de COVID-19 et des fermetures qui ont suivi dans toutes les grandes villes, alors que les gens restent chez eux, la nourriture, l'épicerie et d'autres commandes en ligne continuent d'être livrées à la porte. Le défi à relever est de maintenir l'approvisionnement car il existe une grande confusion quant à la nature des services essentiels, explique Albinder Dhindsa, co-fondateur de Grofers, un service de livraison d'épicerie en ligne. Nous sommes menacés par les autorités, qui demandent la fermeture de nos entrepôts, alors que nous avons l'ordre du Centre qualifiant le nôtre de service essentiel. Cela fait environ 20 000 livraisons retardées à la fois, dit-il, ajoutant que si Grofers a effectué environ 70 000 livraisons pour le seul dimanche, il y a un arriéré de plus de 60 000 commandes, qui a dû être reprogrammé.

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Outre la fermeture des entrepôts, les autres problèmes auxquels sont confrontés les agrégateurs de produits alimentaires et d'épicerie en ligne sont le blocage des camions transportant des fournitures aux frontières et la dissuasion des agents de livraison de se déplacer dans les rues. Mais les ventes augmentent, dit Dhindsa. Nous opérons via des magasins locaux et environ 7 000 d'entre eux se sont inscrits avec nous. Pourtant, le défi est le suivant : serons-nous en mesure de livrer ? il dit. L'épicier en ligne Big Basket, qui a vu sa croissance doubler ces derniers jours, a également dû annuler et reprogrammer des commandes en raison de restrictions, et n'a pas accepté de nouvelles commandes en raison d'une augmentation sans précédent de la demande. Amazon Pantry a rendu son service temporairement indisponible, tandis que Flipkart Supermart a retardé les créneaux de livraison en raison d'une augmentation imprévue de la demande.

J'ai essayé de commander des produits d'épicerie pour ma mère, qui habite dans une autre ville, chez Big Basket, mais il n'y a pas de créneaux disponibles pour les sept prochains jours. J'avais également commandé des médicaments pour elle et la date de livraison est repoussée encore et encore, explique Amita Ghose, une employée d'un groupe de défense basée à Delhi. Les entreprises fonctionnent avec moins de personnel de livraison, tandis que les commandes en ligne ont augmenté, explique Rishav Kumar, qui travaille dans le secteur des entreprises. J'avais également commandé des produits d'épicerie la semaine dernière chez Flipkart, mais ma date de livraison est constamment avancée, dit-il.

Ce sont des temps sans précédent. Le gouvernement a fourni des lignes directrices strictes, auxquelles nous adhérons. Cependant, la coordination avec plusieurs autorités locales est difficile, et nous espérons régler cela bientôt, a déclaré un porte-parole de l'agrégateur de restaurants Zomato dans un communiqué. Dans l'application, les utilisateurs trouveront désormais une nouvelle fonctionnalité Zomato Market, pour laquelle la société s'est associée à des magasins kirana locaux pour livrer des courses à domicile. Mais les livreurs sur le terrain sont confrontés à de nouveaux défis. Dhindsa dit que bon nombre de leurs livreurs ont été arrêtés par les autorités dimanche, lorsque le pays a observé le couvre-feu de Janta. Alors que de nombreux complexes résidentiels ne leur permettent pas d'entrer dans leurs locaux, d'autres ont désormais développé des zones de dépôt pour les commandes prépayées, ajoute-t-il.

Les services de commerce électronique et de livraison ont également commencé à suivre la distanciation sociale avec une pratique désormais connue sous le nom de livraison sans contact, où les utilisateurs peuvent faire livrer leur nourriture dans une zone désignée sans avoir à interagir avec le livreur en personne. Zomato a rendu la livraison de nourriture sans contact disponible sur son application via sa fonction « instructions de livraison ». Lorsque le client choisit l'option, le voiturier laissera un colis sur une surface propre à l'extérieur de la porte, les clients pourront laisser un sac, un tabouret ou une table à l'extérieur, ils recevront une photo de la nourriture livrée et pourront la récupérer à leur convenance, a partagé le fondateur et PDG de Zomato, Deepinder Goyal, sur Twitter. Swiggy a également la fonctionnalité maintenant, avec le service de livraison Dunzo, qui demande aux clients d'utiliser l'option de chat partenaire dans l'application ou en appelant directement le partenaire de livraison pour profiter du service.

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La chaîne de restauration rapide Domino's Pizza a également promis une livraison sans contact dans ses 1 325 restaurants sur les commandes passées sur leur application. Le livreur gardera la nourriture devant la porte d'un client dans un sac de transport pour éviter le risque d'infection. Chaayos aussi, dont les points de vente sont ouverts à la vente à emporter et à la livraison en ligne. Environ 25% de nos points de vente ont fermé en raison du verrouillage et ceux-ci se trouvaient principalement dans les centres commerciaux, explique Raghav Verma, co-fondateur de Chaayos. Outre diverses mesures d'hygiène prises dans leurs points de vente, dont un lavage des mains obligatoire de 20 secondes toutes les heures pour tous les employés, ils suivent également les collectes sans contact, où une zone désignée a été attribuée aux partenaires de livraison pour récupérer les commandes. Mcdonald's offre également des services limités en livraison et à emporter, dans la mesure du possible. Pendant ce temps, Karan Tanna, fondateur de Ghost Kitchens, une entreprise de cuisine dans le cloud, a déclaré qu'ils avaient fermé tous leurs locaux pour assurer la sécurité de tous leurs employés et éviter les interactions humaines.

Les sites de commerce électronique encouragent également les clients à éviter l'échange d'argent liquide et à se tourner vers les paiements numériques. Les clients sont priés de payer via des passerelles de paiement numériques. Ils ont également la possibilité de demander au partenaire de livraison de laisser leurs colis au poste de sécurité de leurs complexes résidentiels, explique Amitesh Jha, vice-président principal - eKart & Marketplace, Flipkart. Mais au moment où Grofers a annoncé qu'ils n'autoriseraient que les paiements en ligne, leur service client a été bombardé d'appels demandant le retour du paiement à la livraison. L'argent liquide est une réalité en Inde et les gens hésitent à effectuer des paiements en ligne, nous envisageons donc de lancer une fonction de crédit à court terme, explique Dhindsa.