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Ne pas manger assez de fruits et de céréales est pire que trop de viande
Une mauvaise alimentation tue plus de personnes dans le monde que le tabac, selon une étude publiée mercredi dans le Lancet. Il a conclu qu'une meilleure alimentation pourrait potentiellement prévenir un décès sur cinq dans le monde.
En 2017, une mauvaise alimentation était responsable de 11 millions de décès, qu'ils soient liés à une consommation excessive de mauvais aliments ou à un apport insuffisant de bonnes choses, selon l'étude. (Source : Pixabay) Ne vous sentez pas mal à propos de votre toast à l'avocat à 12 $. Mangez-le sur des grains entiers avec un côté de fruits et considérez que votre vie est allongée.
Lorsque les gouvernements vous exhortent à réglementer votre alimentation, ils se concentrent généralement sur la limitation de la consommation d'aliments malsains, tels que la viande transformée, le sucre et les gras trans. On met moins l'accent sur le fait d'encourager les gens à manger plus d'aliments nutritifs tels que les grains entiers, les fruits et les légumes. Limiter les aliments malsains n'est peut-être pas la meilleure approche, selon une nouvelle étude.
Une mauvaise alimentation tue plus de personnes dans le monde que le tabac, selon une étude publiée mercredi dans le Lancet. Il a conclu qu'une meilleure alimentation pourrait potentiellement prévenir un décès sur cinq dans le monde.
poisson facile à garder en vie
En 2017, une mauvaise alimentation était responsable de 11 millions de décès, qu'ils soient liés à une consommation excessive de mauvais aliments ou à un apport insuffisant de bonnes choses, selon l'étude. Plus précisément, trois principaux facteurs alimentaires – une faible consommation de grains entiers et de fruits et un apport élevé en sodium – étaient à l'origine de plus de la moitié de tous les décès liés à l'alimentation.
Bien qu'une consommation élevée de viande rouge, de viande transformée, de graisses trans et de boissons sucrées ait contribué aux décès dans le monde, ces facteurs étaient au bas du classement des risques alimentaires… pour la plupart des pays à forte population, selon le rapport. Les politiques encourageant une alimentation saine peuvent donc avoir des impacts plus importants que celles ciblant les aliments malsains.
Il doit y avoir une transformation du système alimentaire, a déclaré le Dr Ashkan Afshin, auteur principal de l'étude et professeur adjoint à l'Institute for Health Metrics and Evaluation de l'Université de Washington. Il appelle à une production accrue et meilleure d'aliments : plus de fruits, de légumes, de noix et de céréales qui n'ont pas été dépouillés de leur nutrition. La durabilité environnementale doit également être prise en compte dans l'amélioration des systèmes agricoles, note le rapport, y compris les impacts sur le changement climatique, la biodiversité, l'utilisation des terres et de l'eau.
Trump a annulé des normes de santé plus élevées pour les déjeuners scolaires. Maintenant, les États portent plainte.
Les chercheurs ont mesuré 15 facteurs de risque alimentaires liés à la consommation d'aliments et de nutriments spécifiques chez les adultes de 25 ans ou plus dans 195 pays, en utilisant des données provenant de sources comprenant des enquêtes nutritionnelles nationales ou infranationales représentatives, des données sur les ventes, des aliments de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. bilans et la base de données mondiale sur les éléments nutritifs. Les chercheurs ont choisi les facteurs de risque en fonction de la disponibilité des données et de leur relation avec la charge de morbidité ou la politique.
L'étude a relevé plusieurs limites, notamment le fait que certains pays disposaient de données insuffisantes sur les éléments évalués, tels que le sodium, et que sa dépendance à l'égard d'autres études signifie que ses résultats intègrent nécessairement leurs limites.
Aux États-Unis, la politique alimentaire est un patchwork, principalement soucieux de supprimer les ingrédients potentiellement nocifs des régimes américains. Au niveau fédéral, la Food and Drug Administration des États-Unis a annoncé en 2015 que l'industrie alimentaire avait trois ans pour se débarrasser de toutes les huiles partiellement hydrogénées, principale source de gras trans. (Toutes les entreprises n'ont pas respecté la date limite.)
Au niveau local, une poignée de villes ont commencé à taxer les boissons sucrées, avec des résultats mitigés. Michelle Obama a réussi à modifier les exigences nutritionnelles des repas scolaires lorsque son mari, Barack Obama, était président, faisant adopter des politiques exigeant plus de fruits, de légumes et de grains entiers et fixant des limites aux calories, au sodium et aux gras trans.
Le département américain de l'Agriculture du président Donald Trump a annoncé l'année dernière qu'il annulerait bon nombre de ces normes.
Mercredi, l'administration Trump a été poursuivie devant un tribunal fédéral de Manhattan par une demi-douzaine d'États pour son plan visant à autoriser plus de sel et moins de grains entiers à l'école. La poursuite, dirigée par le procureur général de New York, Letitia James, affirme que le ministère de l'Agriculture a mis en œuvre une version finale des directives nationales pour les petits-déjeuners et les déjeuners dans les écoles sans donner aux États la possibilité de se prononcer, comme l'exige le Congrès.
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