Glacières estivales : dégustez des sucettes glacées aam panna avec cette recette facile

Étanchez votre soif avec ces délicieuses sucettes glacées

Veux-tu essayer? (Photo : shivesh17/Instagram)

Alors que l'aam panna et la saison estivale vont de pair, il présente également de multiples avantages pour la santé. Il vous rafraîchit, étanche votre soif et a une explosion de saveurs pour vous remonter le moral pendant que nous passons notre temps en confinement. Mais que se passe-t-il si on vous dit que vous pouvez aussi avoir de l'aam panna réfrigéré sous forme de sucettes glacées ? À venir, consultez cette recette de Shivesh Bhatia, boulanger et YouTuber, pour faire des sucettes glacées aam panna ci-dessous.

Ingrédients

6 – Mangues crues
2 gousses – Cardamome
1 tasse – Feuilles de menthe
4 – Poivre noir en grains
1 cuillère à café – Sel
1 tasse – Eau
1 tasse – Sucre
1 cuillère à café de graines de fenouil
/4 cuillère à café – Cumin en poudre
1/4 cuillère à café – Sel noir
1 + 1/2 tasse – eau

Méthode

*Commencez par éplucher les mangues crues. Hachez-les grossièrement puis ajoutez-les dans une casserole avec de l'eau. Mettez la casserole à fond épais sur feu doux-moyen.

*Cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir tendre. Ajoutez ensuite les grains de poivre noir, le sucre, la cardamome et les graines de fenouil. Continuez à cuire ce mélange jusqu'à ce qu'il devienne la consistance d'une confiture. Faites cela pendant au moins 10 minutes.

*Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laissez refroidir. Une fois refroidi, passez-le au mixeur.

* Maintenant, ajoutez 1,5 tasse d'eau et du sel noir, du sel, de la poudre de cumin et des feuilles de menthe. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit lisse et transférez-le dans les moules.

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*N'oubliez pas d'ajouter les bâtons de bois. Mettez-le au congélateur et laissez-le reposer pendant la nuit.

Vous pouvez consulter la recette vidéo ci-dessous.