Faites du fromage mozzarella à la maison avec seulement deux ingrédients simples; regarder la recette

Le blogueur culinaire Reshu Drolia partage une recette pour faire du fromage mozzarella frais et sans produits chimiques à la maison

Faites du fromage mozzarella sans produits chimiques à la maison. (Source : recettes à la menthe/Instagram)

L'idée même du fromage nous met l'eau à la bouche. Mais que se passe-t-il si nous vous disons qu'au lieu d'acheter du fromage au marché, vous pouvez le faire à la maison en suivant une recette sans tracas ? Et ça aussi avec seulement deux ingrédients ?

Si vous vous demandez déjà comment, voici l'une de ces recettes du blogueur culinaire indien Reshu Drolia pour préparer du fromage mozzarella frais et sans produits chimiques à la maison.

Découvrez-le ci-dessous :

photos d'un sycomore

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Ingrédients

plante à petites baies rouges

1,5 l – Lait entier
¼ tasse – Vinaigre

Méthode

* Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen-vif et continuer à remuer sans cesse. Assurez-vous que vous faites bouillir jusqu'à 32 degrés Celsius. Ne pas surchauffer le lait.

* Maintenant, ajoutez du vinaigre par petites portions au lait tout en le remuant. Continuez à remuer jusqu'à ce que le lait caillé et le lactosérum se séparent.

* Maintenant, sortez le caillé avec une grande cuillère et pressez l'eau supplémentaire. Gardez-le de côté.

* Maintenant, chauffez à nouveau le lactosérum à 75 degrés Celsius. Trempez ensuite la boule de caillé et laissez-la tremper pendant deux minutes, puis sortez-la et pressez-la. Répétez le processus environ quatre à cinq fois. Vous pouvez également ajouter du sel au lactosérum pour rendre le fromage salé.

qu'est-ce qu'une baie rouge

* Sortez la boule de fromage et plongez-la dans de l'eau glacée. Faire tremper pendant deux à trois minutes. Enveloppez-le hermétiquement avec du film alimentaire et réfrigérez pendant une heure. Sortez-le au bout d'une heure, ouvrez le film et coupez-le en tranches. Votre fromage maison est prêt.

Êtes-vous impatient d'essayer cela?