Articles Populaires
Surveillez votre consommation de lectines
Si elle n'est pas prise dans les bonnes proportions, cette protéine peut provoquer des crampes, des ballonnements, de l'hyperacidité et de la diarrhée.
La nourriture a été reconnue comme un médicament. Une bonne nourriture est un médicament et peut aider à retarder, prévenir et parfois traiter les maladies. Une mauvaise alimentation peut nous rendre malade et malade. Plusieurs constituants alimentaires et nutriments sont bien établis avec leurs rôles protecteurs dans la santé et la maladie. Un concept relativement moins évoqué est le rôle de la nourriture en tant que messager transportant des informations et des instructions détaillées pour chaque gène et cellule du corps. Il leur permet de réparer, régénérer, restaurer, guérir, blesser ou endommager, selon ce que vous mangez.
Un de ces composants de la nourriture est les lectines. Le mot « lectine » vient du mot latin legere, qui signifie choisir ou choisir. C'est exactement ce que font les lectines. Ce sont un type de protéines qui choisissent et se lient aux glucides sur les membranes cellulaires et forment des complexes (glycol-conjugués) sur les membranes. Ceux-ci sont présents dans la plupart des plantes, en particulier les graines, les noix, les céréales, les légumineuses, les haricots, les pommes de terre, les tubercules et les produits laitiers. Ils sont également présents en petites quantités dans certains fruits, légumes et fruits de mer. Les lectines sont également présentes dans le corps humain dans une certaine mesure.
plantes couvre-sol vivaces pour le soleil
Les lectines, à ne pas confondre avec la leptine, une hormone endocrinienne, jouent un rôle majeur dans la santé affectant les fonctions immunitaires, la croissance cellulaire, la mort cellulaire et la régulation de la graisse corporelle. Les lectines humaines dans notre corps agissent de manière protectrice dans le cadre de notre système immunitaire. Cependant, les lectines consommées dans les aliments agissent comme des messagers chimiques qui peuvent en fait se lier aux glucides (sucres) des cellules de l'intestin et des cellules sanguines, déclenchant une réponse inflammatoire indésirable. Les lectines peuvent causer des problèmes gastro-intestinaux : crampes, ballonnements, flatulences, hyperacidité, diarrhée, nausées et vomissements. Ils sont également impliqués dans les intolérances alimentaires, les affections inflammatoires et auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde. D'autres manifestations courantes des dommages induits par les lectines comprennent des éruptions cutanées, des douleurs articulaires et même une augmentation des infections urinaires. De nombreuses allergies alimentaires sont en fait des réactions du système immunitaire aux lectines.
Fait intéressant, les lectines dans les aliments protègent les graines des micro-organismes, des parasites et des insectes. C'est la raison pour laquelle la modification génétique des plantes a créé une fluctuation de la teneur en lectines pour développer des variétés résistantes aux ravageurs. Dans notre corps, les lectines ne sont pas digérées et nous créons des anticorps contre elles.
La littérature scientifique montre que les lectines alimentaires perturbent la flore intestinale en réduisant les cellules tueuses naturelles, les défenses importantes contre les virus et autres envahisseurs, affectant ainsi nos fonctions immunitaires. Un autre mécanisme affectant notre santé est leur capacité à influencer l'inflammation.
plantes de fondation à feuilles persistantes zone 5
Ishi Khosla est un ancien nutritionniste senior chez Escorts. Elle dirige le Centre de conseil diététique et gère également un magasin d'aliments naturels. Elle estime que pour un bien-être complet, il faut intégrer la santé physique, mentale et spirituelle. Selon elle : Être en bonne santé devrait être le but ultime pour tous.