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Astuces faciles pour une alimentation saine : manger du riz, des nouilles, des pâtes peut aussi être sain
On peut perdre du poids même en incluant du riz dans son alimentation tant qu'on ne consomme pas de riz sous forme de riz frit ou de biryani huileux. La consommation de sucre raffiné dans le thé, le café ou d'autres boissons et desserts doit être évitée ou limitée au minimum.
Manger des nouilles, des pâtes, du riz peut aussi être sain s'il est bien cuit. (Source : fichier photo) Les chapatis, le pain, les pâtes ou même les nouilles ne sont pas mauvais pour la santé s'ils sont bien cuits, disent les experts. Le processus de cuisson détermine la quantité de nutriments conservés dans les aliments pendant la cuisson. La nutritionniste célèbre Pooja Makhija, qui a collaboré avec Max Bupa pour la campagne Junk the Junk, et Ritika Samaddar, Regional Head - Dietetics, Max Healthcare, New Delhi, partagent quelques conseils pour manger sainement.
* En soi, tous les aliments sont de bons aliments car chaque aliment contient certains ou les autres ingrédients essentiels à l'apport, formant collectivement un repas complet et sain. Les deux aliments à éviter en excès sont l'huile et le sucre.
Contrairement à la perception générale, on peut perdre du poids même en incluant du riz dans son alimentation tant qu'on ne consomme pas de riz sous forme de riz frit ou de biryani gras. La consommation de sucre raffiné dans le thé, le café ou d'autres boissons et desserts doit être évitée ou limitée au minimum.
* Les glucides fournissent de l'énergie et devraient représenter environ 60 à 65 pour cent de notre alimentation. Cependant, l'apport doit être géré - Deux morceaux de pain, un bol de riz ou un bol de nouilles se situent dans le seuil de bons glucides.
* La première tentative de certaines personnes pour perdre du poids et « rester en bonne santé » consiste à abandonner complètement l'huile. Il n'est jamais recommandé d'exclure complètement l'huile de cuisson de son alimentation. L'apport d'huile est vital pour assurer la mobilité des articulations et le fonctionnement du cœur et du cerveau. En fait, 2 à 3 cuillères à café d'huile sont recommandées pour la préparation de n'importe quel plat afin de garantir que la peau reçoive également la nutrition requise.
* Le processus d'extraction du jus de fruits et de légumes entraîne la perte de fibres saines, ce qui rend le concentré riche en sucre. Les fruits et les légumes sélectionnés doivent être consommés entiers pour permettre au corps d'absorber suffisamment les nutriments. Aussi, il faut toujours consommer des fruits et légumes frais et de saison.
* Tous les pains, qu'ils soient bruns ou blancs (réguliers) sont fabriqués à partir de farine de blé. Le pain brun est la forme caramélisée du pain blanc et n'est pas sain. Cependant, le pain multigrains avec des céréales/graines solides est plus riche en fibres, bien qu'il soit toujours fabriqué à partir de farine de blé. Il ne faut pas manger plus de deux tranches de pain d'affilée car la farine de blé est difficile à digérer.
* Essayez d'ajouter plus de lentilles, de légumes secs et de protéines de bonne qualité dans votre alimentation quotidienne. La quantité de protéines nécessaire varie d'une personne à l'autre. Il est calculé comme 0,8 à 1 g par kg de poids corporel idéal.
* Les salades sont certainement une riche source de fibres avec beaucoup d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, mais sont complètement dépourvues de protéines, de graisses et de vitamines liposolubles. Par conséquent, ne prendre que des salades n'est pas sain et conduit à de graves carences en protéines entraînant une faiblesse et précipitant diverses maladies chroniques.
* Pour éviter la malbouffe, il faut garder à portée de main des collations telles que du bhel, du khakhra, des makhanas, des cacahuètes grillées, des channas grillés, des sandwichs aux légumes ou des roti wraps comme alternatives saines.