Articles Populaires
Connaissez votre haldi et comment en tirer profit
Le curcuma, riche en composé de curcumine, doit être d'origine biologique, mentionne la nutritionniste Kavita Devgan.
Tirez le meilleur parti de haldi avec ces conseils simples. (Source : fichier photo) Il n'y a pas de meilleur moment que maintenant pour prêter attention à votre étagère à épices et revisiter certaines recettes séculaires pour renforcer l'immunité. En fait, la nutritionniste et auteur Kavita Devgan est du même avis. Cette crise a révélé avec plus d'insistance que le mode de nutrition indien est un moyen très efficace de construire notre immunité . Nos habitudes traditionnelles se révèlent plus que jamais d'actualité. À l'heure actuelle des modes alimentaires de courte durée où une nouvelle mode alimentaire se présente chaque jour, ce sont les anciennes règles traditionnelles de l'alimentation qui peuvent sauver notre âme et notre corps, en particulier de nos enfants, a-t-elle mentionné lors d'une session Facebook en direct avec indianexpress.com .
chenille floue verte avec bande rouge et blanche
Le mode de vie traditionnel célèbre la cuisine maison. Donc, si nous pouvons revenir à cela, regardez les anciennes recettes. Commencez à cuisiner des aliments simples et sains à base d'ingrédients frais, asseyez-vous ensemble et mangez, essayez de rester positif autant que possible, a-t-elle ajouté.
Soulignant comment le curcuma, une épice essentielle trouvée dans la cuisine, est devenu un mot à la mode ces jours-ci dans le sillage de renforcement de l'immunité mesures contre les virus, Devgan a expliqué comment il peut être utilisé et la bonne façon de se le procurer. Source pure, haldi biologique. Recherchez le haldi avec trois pour cent de curcumine et 100 pour cent d'huiles naturelles intactes. Cela garantit le moins d'impuretés comme le plomb, entre autres. Le curcuma de la région de Salem au Tamil Nadu est connu pour sa qualité, a-t-elle mentionné.
Y a-t-il quelque chose que l'épice dorée ne peut pas faire ? Le curcuma est un brillant combattant contre la grippe. Il est à la fois antiviral et possède des propriétés antioxydantes. Cela peut vraiment faire disparaître les infections virales. L'Inde produit tellement de curcuma que la majeure partie du curcuma dans le monde provient de l'Inde, presque à 100%. Nous consommons environ 90 pour cent de la quantité totale consommée, a-t-elle déclaré.
Elle a partagé que pour maximiser les avantages du curcuma, il faut l'associer à un ingrédient contenant un certain niveau de graisse comme du lait ou de l'huile. Le curcuma est une épice liposoluble, ce qui signifie qu'il nécessite une petite quantité de graisse pour maximiser ses avantages, comme dans haldi doodh ou ajouté comme tadka aux currys (avec de l'huile), a-t-elle mentionné.
Une autre règle d'or pour utiliser l'épice dorée, selon Devgan, consiste à ajouter une pincée de poivre noir pour tirer le meilleur parti du composé de curcumine dans le curcuma.
Les astuces de Devgan pour renforcer l'immunité avec Haldi
Haldi doodh
Voici pourquoi vous ne devriez pas éviter le lait de curcuma. (Source : fichier photo) Haldi doodh au coucher est le moyen idéal pour exploiter les bienfaits du curcuma, car le corps peut se restaurer pendant le sommeil. Le curcuma, en raison de la curcumine composée est un aliment positif et heureux. Il aide à augmenter les niveaux de neuro-chimiques dans votre cerveau, y compris la sertonine et la dopamine qui sont des hormones du bonheur. De nos jours, de nombreuses personnes souffrent d'insomnie en plus de l'anxiété et du manque de sommeil. Le curcuma peut vous aider à mieux dormir. Avoir la super épice juste au moment du coucher peut vous aider à vous détendre, à améliorer votre humeur, à rester positif, à éloigner la dépression et potentiellement à réduire le niveau d'anxiété, a-t-elle déclaré.
Si le lait ne fonctionne pas pour vous ou si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez ajouter du haldi à votre tasse de thé du matin avec un peu de gingembre et de poivre, car les deux sont de très puissants anti-infectieux. Vous pouvez commencer votre journée en vous battant en forme, a-t-elle déclaré. Alternativement, on peut avoir du lait d'amande ou du lait de coco à la place du lait ordinaire.
Si les enfants font une grimace au nom de haldi doodh, vous pouvez donner au lait doré une touche plus délicieuse. Voici comment.
Ingrédients
1 tasse – Lait
Quelques gouttes – Essence de vanille
1 cuillère à soupe – Miel
Pincée de curcuma, poivre
Méthode
Faire bouillir une tasse de lait avec une pincée de haldi, poivrer, ajouter quelques gouttes d'essence de vanille et mélanger dans une cuillère à soupe de miel. Cela devient une boisson vraiment savoureuse.
Laddoos qui renforcent l'immunité
Faire petit des balles de jaggery, haldi et poivre et manger après chaque repas.
Boisson d'immunité
Ingrédients
1 tasse - Lait d'amande
1 – Datte hachée/miel/jagré
Pincée de curcuma, poivre, cannelle et quelques juliennes de gingembre
Huile de coco (facultatif)
Méthode
*Faire bouillir du lait d'amande avec des dattes hachées (ou du miel ou du jaggery) pour qu'il parfume bien le lait.
*Ajoutez une pincée de curcuma, du poivre, de la cannelle et parfois aussi quelques lambeaux de gingembre.
*Enfin, ajoutez quelques gouttes d'huile de noix de coco si vous le souhaitez et buvez-la.
comment tuer les punaises des plantes
Tadka
Ajoutez du haldi à tous vos tadkas.
Gargarisme
Le gargarisme est considéré comme un remède efficace pour combattre le rhume. (Source : Getty Images/Thinkstock) Si la toux persiste, gargarisez-vous deux fois par jour avec de l'eau tiède et une pincée de haldi.
Hydrater
Coupez le zeste de citron. Faire tremper dans une carafe d'eau avec beaucoup de feuilles de menthe. Sirotez ceci tout au long de la journée. Ajoutez-y une pincée de haldi et cela devient la boisson parfaite.